Dilin ucunda Tengchong_ravels - Yolculuk
Uzmanlık Alanları: Volkan Atami Efsaneye göre Yuan Hanedanlığı'nın sonunda, bir bakan gönderildi Tengchong Dikkatli olun. Sınıra vardıktan sonra sınırda askerlere teslim edilen yiyeceklerin her gün soğuduğunu gören bakan, sınırdaki askerlere sıcacık sebzeli pilav nasıl yedirileceğini merak etti. Yerel ustalardan yemek pişirmek için toprak kaplar yapmalarını istedi, bu da rahat ve zahmetten kurtarır, hatta uzakta bile sıcak yemek yiyebilirsiniz. O zamandan beri toprak kap haline geldi Tengchong Geleneksel meşhur yemeklerden biri.
Özel incelik: çiçek köfte gönderin Çiçeksi yapışkan pirinç topları yerel çam poleninden yapılır ve yapışkan pirinç toplarının etrafına sarılır.Çam çiçekleri kokusu ve yapışkan pirincin tatlılığıyla tadı vardır.
Özel incelik: haşlanmış sığır eti Sığır eti güveç haline getirilir ve alkol lambasını yakmak için dana eti ile bronz kazan eklenir ve hemen servis edilir.Sonuçta çorba, büyük kaynayan tencerede ki kaynak suyu gibi çalkalanır ve yemek yiyenlere orada olma hissi verir. Çevre duygusu, bu özgün yöntem bu yöresel yemeğe modaya uygun bir ceket katıyor, lezzetini kaybetmemekle birlikte "büyük kaynatma kabının" güzelliğini de hissedebilirsiniz.
Özel mutfak: küçük boynuzlu kavunlu buzlu porçini mantarı Boletus Yunnan Nadir yabani mantarlardan biri olan küçük boynuzlu kavun Tengchong Yöresel sebzelerden hardalla buzlanmış, gevrek ve ferahlatıcıdır.
Özellikler: Pirinçli Mantarlı Tavuk Kanatları Tavuk kanatları çeşnilerle marine edildikten sonra zong yapraklarına sarılarak volkanik bir taş levha üzerinde pişirilir.Zong yapraklarının kokusu ve yağlı olmaması ile çok iyi bir spesiyalitedir.
Özel mutfak: jeotermal dağ yumurtaları Atami Yumurtaları samana sarıp beşli bir dizi yapmak için bağlayan birçok yumurta satıcısı vardır.Bu yeni ve yenilikçi anlamına gelmez.Sadece yumurtaların kırılmasını önlemek içindir.Yumurtaları esnek bir ip halinde sarmak için esnek saman malzemesini kullanın. Sepeti herhangi bir şekilde ve pozisyonda dereotunun içine koyun ve hatta beline bağlayın. Böyle bir cihaz, başarı İnsanlar atlarını zipline üzerinde taşıdıklarında zemin titreşimi yavaşlattı. Bu tür bir özen, gezginin giysilerinin önündeki sıkı dikişlerin nezaketine yakındır, ancak bu geleneği rafine ederek yumurtalardaki yumurtaları yumurtasız hale getirdik ve evreni içeren eski yöntemi ve yeni sistemi başardık, ancak içindekiler sadece Kendiniz öğrenin, tavuk mu yumurta mı?
Özel incelik: su fasulyesi davul boğucu su eğreltiotu Su eğrelti otu bir tür eğrelti otudur. Tengchong Su fasulyesi tamburu ile eşleştirilen eşsiz yabani sebzelerden biri, taze ve tuzlu tipik bir kombinasyondur.
Spesiyaliteler: Dai aromalı Tilapia Dai halkının yaygın olarak kullandığı baharatlı darı, kişniş ve limon gibi malzemelerle daldırıldıktan sonra buharda pişirilir, tadı ekşi ve baharatlıdır.
Özel yemek: parlak kalem kullanım Tengchong Yöresel yabani taze bambu filizleri, sadece bambu filizlerinin orijinal burukluğunu ortadan kaldıran, aynı zamanda bambu filizlerini daha gevrek ve lezzetli hale getiren eski sunak tekniği ile salamura edilir.Eski sandal ağacı kalemlik, lezzetini kaybetmeden yemek olarak hizmet etmek için bir kap olarak kullanılır. Ayrıca sade ve zarif bir geleneksel tarz var.
Özel incelik: kahverengi çantalı kızarmış domuz eti Zongbao kızarmış domuz eti "Guye Mutfağı" olarak da bilinir. Tengchong İster eşiniz olsun, ister çocuk sahibi olun, ister ailenize gelin, bir engeli aşmalısınız, yani acı tadı olan kahverengi çantalar yemelisiniz, eğer yeni teyzeniz onu gerçekten yiyebiliyorsa, karı koca kızıyla evlenmeden önce zorluklara katlanabileceği anlamına gelir. ,ve bu yüzden Tengchong İnsanlar bu yemeğe kızarmış kahverengi çörekler "Guye yemekleri" diyor
Özel incelik: büyük yuvarlanma kabı yem teli Büyük ocak yemi Tengchong Daha ünlü yerel atıştırmalıklar Tengchong Hujiawan halkı, onları yapmak için yerel olarak özel olarak yetiştirilen "örtü pirinci" kullanır. Batı Yunnan'daki Japon Karşıtı Savaş sırasında toparlanmaya katıldı Tengchong Ulusal ordunun askerlerine şehre saldırı emri verilmeden önce, birçok insan dibe kadar doyurucu bir yemek yemeyi umuyordu, ancak bu aşırı yerde dağların ve denizlerin lezzetleri yok, bu yüzden etraflarındaki insanlar ortaya çıktı. Tengchong Yem, cepheye girmek üzere olan askerlere taziye geldi, ancak daha sonra bu subay ve askerlerin yiyecek alımının şaşırtıcı olduğunu gördü.İki ya da üç kase yeterli değildi, askerlerin cepheye aç gitmesini önlemek için herkes tartıştıktan sonra volkanik çamur kullandılar. Özel olarak bir tür ateş etti Tengchong Büyük Yuvarlanan Kase, cephedeki subay ve askerlere başsağlığı dilemek için yaygın olarak "Yuvarlanan Kase" olarak bilinen büyük kasenin prototipidir. Malzemelerin ve yiyeceklerin çok kıt olduğu o dönemde, askerler büyük bir coşku ve özverilik gördüler. Tengchong İnsanlar çok minnettar ve hayretler içinde Bu tür özverili eylemler askerlerin evlerini ve ülkelerini savunma kararlılığını derinleştirdi, "büyük kaynamış yem" istikrarlı hale geldi. Tengchong İnsanlar sıkıntılı zamanlarda Rab'bi terk etmezler ve sadakat sonsuza dek azalır, aynı zamanda "büyük haşlanmış yem ipeği" yavaş yavaş aşağı iner ve olur Tengchong İnsanların uzaktan misafirleri eğlendirmek için kullandıkları bir eğlence biçimi bu güne kadar aktarıldı.
Özel mutfak: Büyük kurtarma
