Dai halkının ekşiliği ve Jingpo'nun müstehcenliği ~ Yunnan'ın batısındaki insanlar Guangdong'daki insanlardan daha iyi yiyebilirler! _ Seyahat Notları - Yolculuk
Gurmelerin hepsi bilir Batı Yunnan mutfağı egzotik tatlarla doludur Orijinal aroma, bağırsaklar Bana yetişmek için acele et Hazır mısın? Sonra gerçekten deneyimlemeliyiz Batı Yunnan'da bir etnik spesiyalite ziyafeti!
(1) Dai serisi
1. Sapin Dai ailesine geldiniz Dehong Yardım edemeyeceğiniz ama tadamayacağınız özel yemekler! Dehong Dai'nin sosu, suya batırılmış su ve yan sebzelerden oluşur, suya batırılmış limon sosu, sığır sosu vb. Yan yemekler arasında Dai özel ince pirinç erişteleri, salatalıklar, acı bambu filizleri, at nalı sebzeleri vb., Nefis üretim, hassas bıçak yöntemi ve taze malzemeler bulunur. , Tam çeşniler, zaman alıcı ve yoğun emek gerektirir. En geleneksel olanı acı su serpiştirmesidir ve yenilikçi olanlar limon serpme ve yağlı biber serpiştirmesidir! Yabancılar bu yemeği yemek için cesarete ihtiyaç duyar. Limon serpme / yağ serpme yemekten-yemekten-acı serpme yemekten korkan bu, sıradan insanların ileri bir sürecidir! Gel de bir bak! Limon serpin
Kaynak: Kuai News / Impressions Dehong Suya batırılmış bir kase Limon, kişniş, frenk soğanı ve darı ile baharatlı baharat Bir tabak pirinç eriştesi- Pişmiş dana eti dilimleri ve işkembe dilimleri ile doldurulmuş Bir yemek çubuğu pirinç noodle'ı karıştırın Daldır ve sar Ağızda taze koku Damak tadınızı canlandırın Baharatlı yağlı biber
Kaynak: Sina Weibo / Asura Old Witch Yaşlı bir vaftiz annesi değil! Dai ailesi tarafından yapılan özel bir yağlı biber Eşsiz darı baharatlı Birazcık shabu-shabu Birkaç baharatlı biberin çarpışması Giriş kokulu ve yağlı değil ~ acı
Kaynak: Resmi Hesap / Dai Meng Mao Acı daldırma sosu acı safra ile değil, inek öldürüldüğünde taze dana bağırsakları çıkarılır, kaynatılır ve gazlı bezle süzülür. Çorbaya ince pırasa, at nalı sebzeleri, kişniş vb. Ekleyin, MSG, tuz ve darı baharatlı serpin, anında kokusu, acı tadı ve tatlı bir tadı vardır.
Kaynak: Kuai News / Impressions Dehong Hızlı Bilgi / Bitki Net Sa Piao'nun vazgeçilmez iyi bir ortağı Shabu Shabu La var. Yabani darı olarak bilinen baharatlı bir çeşididir. Hindistan Şeytan biberi daha da sıcaktır. Daldırma Suda Hızlı bir durulamadan sonra süper baharatlı! Kötülüğe inanmıyor musunuz? Her türlü memnuniyetsizliği ele alın. Hayat değerlidir, ölme! 2. Limon otu ızgara balık
Kaynak: sohu.com Bu, Dai ailesinin VIP'leri eğlendirmek için vazgeçilmez bir inceliktir. Tilapia'yı seçin, balığın karnına kişniş, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber, tuz ve diğer çeşnileri koyun, balığın karnını limon otu ile bağlayın ve kömürde pişirin. Marine edilmiş baharatlar ve balığın aroması, birkaç balık kemiği ile mükemmel bir şekilde entegre edilmiştir ve fırtına inhalasyonunda sorun yok, süper güzel!
Kamu Hesabı / Dianxi Brother Limon otu Limon kokulu doğal bir tattır, bu nedenle limon otu olarak da adlandırılır. Bu yemeği yapmak için küçük bir numara, sitronella otunu kaynar suyla beyazlatarak aromayı tamamen serbest bırakmaktır. 3. Kuru sığır eti
Kaynak: Sina Weibo / Manmiao Pu'er kız Kuru dana etinin taşınması ve saklanması kolaydır Tatlı, tuzlu, ekşi ve baharatlı baharatların çeşitli yolları Dikkatlice tadın, ne kadar çok çiğnerseniz o kadar iyi Ne kadar çok çiğnersen o kadar çok lezzet alırsın Bırakın indirelim, duramam!
Kaynak: Sina Weibo / greedy ranoo Chong Gan Ba, Dai vatandaşlığının üçüncüsüdür Daimyo Yemeklerden birinin geçmişte sadece soylular için olduğu söyleniyor. Glutensiz dana eti seçer.Kömür ateşinde kavrulduktan sonra ince şeritler halinde parçalanıp bir kovaya konur.Limon, vanilya ve baharatlı darı gibi doğal baharatlarla defalarca karıştırılır. Baharatın tadı kuru ile tamamen bütünleşir. Bazhong , Tadı yok. Kesinlikle atıştırmalıklarda yıldız bir ürün, dramın peşinde koşmanın en iyi ortağı! 4. Salamura sebze ve bambu filizleriyle haşlanmış tavuk Dai halkı, ekşi turşu bambu filizleri, ekşi domates, ekşi papaya sığır eti gibi bol ekşi, ekşi yemekleri yemeyi sever ... ekşi, ekşi seviyede! Sebze turşusu
Kaynak: Resmi Hesap / Gucheng Salamura sebzelerin ana hammaddeleri iri yapraklı, kalın saplı sebzeler, domates, yeşil papaya, ekşi bambu filizleri, kişniş ve baharatlı darıdır. Ekşiliği sirkenin ekşiliğinden değil, baharatla karışık ekşiliğidir.Dikkatle tatarsanız yeşil sebzelerin ve baharatların aromasını tadarsınız, ekşiliği baharatlı ve baharatlı kokudur. Ekşi kokunun eşsiz tadı, insanların onu sevmesini ve nefret etmesini sağlar! Pirinçle kesinlikle bağımlılık yapar! Ekşi bambu filizleriyle haşlanmış tavuk
Kaynak: Lotto Turizm Topluluğu Ekşi bambu filizleri Dehong Dai ailesinin sıcak ve ekşi tadı Bu yemeğin ruhu İlk başta, diğer illerden birçok insan kabul etmekte zorlandı fakat! Sadece birkaç kez yemeliyim Gerçekten güzel kokulu olacak! Ekşi bambu filizlerinin ekşi tadı, darıların baharatlı tadı ile eşleşir. Baharatlı ve ekşi Çok bağımlılık yapıyor! 5. Pişirme Adından da anlaşılacağı gibi Bao Shao, pişirme aracı olarak doğal muz yapraklarını kullanır.İçindekiler yapraklara sarılır ve tencere ve bulaşıkları yıkamadan ateş çukurunda pişirilir. Çok kullanışlı! Kavrulmuş et ve sebzeleri ekleyebilirsiniz.Muz yaprakları neme hapsolur, suyu taşmaz, tadı taze ve saftır, koku hafif baharatlı ve çok iştah açıcıdır. Muz yapraklarını açın ve çok eğlenceli ve lezzetli olan koku patlamaları yayan beyaz bir duman yayar!
Fırında Enoki Mantarı Kaynak: Sina Weibo / Time Fried Rice
Fırında Karides Kaynak: Resmi Hesap / Kunming Yemek grubu 6, ateş domuzu
Kaynak: Resmi Hesap / Elde Taşınabilir Dehong Şişman domuzun cildi gıcırtılı ve yağlı Güzel kokulu ve gevrek Et yağlı görünüyor Yine de hassas ve hoş kokulu Ekşi, baharatlı ve ekşi suya batırın Lezzet İnsanların damak zevkini canlandırmak için! 7. Tavus kuşu ziyafeti
Kaynak: Sina Weibo / Dieyi Qiuye En göz alıcı "tek" yemek olan Dai Peacock Banquet, güzelliği, tadı ve çağrışımı birleştiren bir İnternet şöleni! Tavus kuşu, Dai ailesinin gözünde kutsal bir kuştur, bu da iyi şanslar ve iyi şanslar anlamına gelir. Tavus kuşu kafalarının enfes oymaları ve görkemli yemekler, şaşırtıcı olan parlak renkler ve çeşitli tatlar ile açık duruşta sunulmaktadır!
Kaynak: Sina Weibo / Üç Yemek ve Sevgiyle Sınırlıdır Kuru buz süslemesiyle birleştiğinde rüya gibi görünür.
(2) Jingpo serisi
1. Yeşil Yapraklı Ziyafet
Kaynak: Resmi Hesap / Dehong köşe Bu, Jingpo halkının eski yeme alışkanlıklarından doğan harika bir ziyafettir.Bambu tüpler yemek yapmak için kullanılır ve yeşil yapraklar tabak yapmak için kullanılır.Jingpo'nun eşsiz dağı ve oyunuyla doludur. Jingpo halk şarkısı şöyle der: "Dağlardaki şeyler yeşil sebzelerdir, ancak et hareket eder." Dağlarda doğal olarak yetişen yabani otlar, çiftliklerde yetiştirilen serbest dolaşan tavuklar ve görünüşte dikkat çekici olmayan ortak malzemeler otantik yeşil yiyeceklerdir. .
Kaynak: Sina Weibo / Alertlsy Erişte çok gösterişlidir ve başlıca özellikleri şunlardır: bambu tüpte kavrulmuş domuz eti, yeşil yaprak dolması, pişmiş balık, Jingpo hayalet tavuk ... Bu hoş bir sürpriz ve memnuniyetti! 2. Hayalet tavuk
Kaynak: Resmi Hesap / Güzel Dehong Korkunç geliyor Tadı harika Soğuk tavuk parçalarından tamamen farklı Ekşi ve iştah açıcı Yemek yedikten sonra unutmayacağım! Kaçırmayın! Hayalet tavuk nedir? Yörede hayaletlere ve tanrılara tavuk ikram etme geleneği vardır.Hayaletlere ve tanrılara sunduktan sonra tavuğu alın ve yırtın, darı baharatlı ekleyin. Myanmar Kişniş, yeşil limon, ağaç domates vb. Birbirine karıştırılır, doğal limon kokusu ve kişnişin tazeliği tavuğa karışır, ekşi ve baharatlı iştah açıcı, gerçekten lezzetli! 3. Sebzeleri eritin
Kaynak: Resmi Hesap / Dehong köşe "Kapak sesi gelmiyor ve yemek güzel kokmuyor" Jingpo halkı için Her şey dövülebilir Çörek otu, acı meyve, at nalı ... Sıcak yemeklerin sık müşterileri Kokuda baharatlı, baharatlı acı Acı ve biraz tatlı, iç içe geçmiş Her yaşa uygun harika iştah! 4. Jingpo karışık sebzeler
Kaynak: Resmi Hesap / Dehong köşe Jingpo'daki insanlar baharatlı ve acı yiyecekleri severler ve dağlardaki orijinal lezzeti severler. Karışık sebzeler, yıkanmış ve kurutulmuş, Jingpo tempeh, ekşi domates, darı baharatlı ve diğer çeşnilerle karıştırılmış, yoğrulmuş ve taze ve baharatlı tada karıştırılmış her türlü yabani sebzedir.
(3) Yerel özellikler
1. Toprak kap
Kaynak: WeChat Resmi Hesabı / Little Horse Strategy Assistant Tengchong Güveç, sıradan güveç ile aynı değil, yanardağ gibi görünen, yerel olarak yapılan topraktan bir güveç. Kömür ateşi orta ağza yerleştirilir, "Volcano Atami" ismine kadar yaşar. Bu tür güveç yavaş pişirmeye dikkat eder, malzemeleri taze, tatlı ve yumuşaktır. Köfte, bezelye pilavı, kurutulmuş bambu filizi, taro, domuz göbeği gibi 20'den fazla çeşit garnitür var ... Hayal kırıklığına uğramayacaksınız, kaçırmayın! 2. Bakır kepçe dana güveç
