"Taoyuan Yemek Listesi" (8) Kızarmış Yumurta Erişteleri - Yolculuk
Kızarmış yumurta
Sık sık iki lezzetle kızarmış haşlanmış yumurta yerim. Biri yaptığım şey, diğeri eşim.
Benim yaklaşımım ailemizin geleneğidir ve annem geçmişte yer alırdı. Tan -Sir -Fried Pot. Kızarmış yumurta yöntemi farklı değildir. Her iki tarafta da kızartılır ve daha sonra birlikte kaynamak için biraz soya sosu, soğan, msg ve su ekleyin. Pişirirken yumurtaları açın ve her iki tarafa kadar aynı renkte çevirin. Kızarttıktan sonra, yeşil soğan eşliğinde biraz çorba tutun, tadı daha güzel.
Bu şekilde yapılan kızarmış haşlanmış yumurtalar, beyaz yulaf lapası kasesi hakkında çok özeldir. Yumurtalar için, ne yaparlarsa yapsınlar, soya sosu koymak istemiyorlar. Yumurtanın doğal parlak sarıını seviyorlar, ama ben bunu kabul etmiyorum. Bence soya sosu ve yumurta arasındaki kimyasal reaksiyonu tatma fırsatını kaybetti. Dilde tanımlanamayan bir tattı.
Erişte
Kuzeyliler erişte sever, ama ortalama. Doğmuş olmama rağmen kuzeydoğu Ama evim Hunan Öz Birçok kuzey erişte türü vardır. Lanzhou Ramen, Shanxi Bıçak erişte, Shaanxi Erişte ile pantolon, Pekin Kızarmış soslu erişte, Tianjin Kızarmış erişte, bir California sığır şehriya da var ... hepsinin kendi özellikleri var.
Lanzhou Ramen'in etkisinin popülaritesi önce sıralanmalıdır. Sokakta otantik tabelalar ve küçük erişte restoranları asan büyük dükkanlar yedim. Her zaman bir tat hissediyorum. Sığır çorbası çok lezzetli. Sığır eti dilimleri çok ince ve çok küçük.
yerim Shanxi Bıçak eriştelerinin hepsi küçük erişte restoranında. Ünitemizin önünde bir tane var. Sık sık yiyorum. Büyük bir kase kırmızı kavrulmuş et eriştesi. Tadı yeterli, miktar büyük ve erişteler daha geniş ve daha yapışkandır.
Shaanxi Pantolonlar genellikle nispeten nadirdir. buradayım Xi'an Yemek, büyük bir restoran, her insan çok hassas, güzel görünüyor, bir kase pantolonlu bir pantolon var. Ben de yarısını yedim. Bitirmedim. İyi hissettim. Tadı yoktu, sadece zarif arıyorum.
eskimiş Pekin Kızarmış soslu erişte, Air, Love to Die, Cursue'yi sevmeyin. ben giderim Pekin Birkaç kez yedikten sonra, temelde yarım kase yiyorum ve yarım kase atıyorum.
Ve Tianjin Wei'nin halojeni ile karşılaştırıldığında, biraz güçlü olmalı, Tianjin İnsanlar böyle düşünmeli Pekin İnsanlar böyle düşünmemeli. Son zamanlarda, "New World" hit dramasında tam ekran Jingye Jingyun ve Jingwei, ama bıçak Meilan herkese herkese herkese gösterdi Tianjin Wei'nin kızarmış erişteleri biraz ilginç. Tianjin Wei'nin kızarmış erişteleri elle rulo yapan erişte dikkat ediyor ve yemekler dolu, ama yemeyi sevmiyorum. Karısı Tianjin İnsanlar genellikle evde yapar ve iyi yaparlar. Bazen yiyorum. Ailemizin ana eriştelerini düşünün. Erişte yuvarlarsam, yemeyi sevmiyorum. Çok zor.
Son yıllarda, California sığır eriştesi ortaya çıktı ve yüzey de ramen, ancak sığır eti çok karakteristik. Kare bloklara kesiliyor, güveçli ve büyük miktarda. Sığır çorbası da çok lezzetli, dükkanda çok kokulu ve lezzetli özel bir baharatlı et sosu ekleyin. Neden Bay Li Beef Noodles olarak yeniden adlandırıldığımı bilmiyorum. Ne olursa olsun, lezzetli, sadece ramen, yeterince aç olmasaydı, her seferinde ayrıldım.
Bu arada, aniden hatırladım Kuzey Kore Soğuk erişte, iki dilim sığır eti, yarım yumurta, salatalık parçaları ve soğuk buz anızları standarttır. Yaz aylarında bir kase yemek gerçekten ferahlatıcı ve serindir, ancak yemek için yeterli değildir.
Bunların hepsi iyi bilinen ve kendine özgü yüzler. Ancak ev genellikle erişte yiyor ve erişte mekanizmalardır ve su kaynatılır kesilir olmaz çürükleşir. Benim gibi yaşlı bayan, bu tür erişte benim için oldukça uygun. Erişte yemenin birçok yolu da vardır. Sık sık eşler tarafından yapılan domates ve yumurta erişteleri ve aynı zamanda üniversitedeyken sık sık yedik.
Aslında, en sevdiğim erişteler baba tarafından yapılan yumurta yumurtası. Aynı zamanda kızarmış bir erişte. Rendelenmiş domuz eti ve kızarmış yumurta ve yeşil soğan ile rendelenmiş domuz eti ile kızartın. Erişte tabakta pişirilir, kızarmış tohumlarla dökülür, onunla karıştırılır, kesinlikle lezzetlidir. Babam bazen sıcak erişteleri pişirmek için soğuk su kullanmaya isteklidir. Yüz soğuktan sonra yapışkan değildir ve başka bir tat. Bu erişte hakkında söyleyebileceğimi söyleyebilirim.
Aşağıdakiler Pekin Başkent Havaalanı tarafından yenen 48 yuan sakal erişte bir kase iyi görünüyor, ama tat yok. Hafızamdaki en kötü erişte olarak derecelendirilebilir.
