Dağlarda ve ormanlarda saklı sürpriz, küçük Baishuiyang kasabasının cazibesi Linhai'ye hafta sonu kendi kendine sürüş gezisi - Yolculuk
sıra
Otonom sürüşü gittikçe daha çok seviyorum, özellikle de arabayla iki saat içinde ulaşabileceğim çevre destinasyonları, otonom sürüşü tercih ediyorum, bu tür bir özgürlüğü seviyorum ve kısıtlama olmadan ilerliyorum.
Hafta sonları arkadaşlar dışarı çıkıp bir destinasyon seçmek istiyorlar. Jiangsu, Zhejiang ve Şangay'da hala birçok küçük cazibe merkezi var. Bu sezon bayberry'nin pazarda olduğu mevsim. Ne çekici bir meyve, bu yüzden bu hafta sonu gitmeye karar verdim. Linhai Sağ, Linhai Evime çok yakın, ilçe merkezinin hemen yanında ve sadece bir saatlik sürüş mesafesinde. Beyaz Su Yangzhen, defne meyvesi bakımından zengindir ve " Zhejiang Bayberry'nin memleketi, defne yemeye üretim alanına gitmek için çok heyecanlıyım, bu yüzden gitmeye karar verdim.
Canlı Yangmei kasabası
Sabah erken kalkıyor ve bir saat sonra varıyoruz Linhai · Beyaz Su Yukarı taraftaki Yangzhen köyü, en yoğun ve ana defne meyvesi toplama bahçesidir. Araba köye girdiğinde kalabalık kişi çok hareketliydi.Küçük kasabadaki bayberry endüstrisine bir göz atalım.Sokak boyunca dükkanlar hemen hemen tüm bayberry ile ilgili işletmelerdir.Yolda defne toplamak için üç tekerlekli bisikletler sıktır.
Bu sezonun mevsimlik meyvelerinden bahsedecek olursanız pek çok kişinin ilk tepkisi kesinlikle karpuzdur ama özellikle Jiangsu, Zhejiang ve Şangay bölgelerinde herkes tarafından daha çok sevilen bir meyve yani defne meyvesi var.Son zamanlarda internette hala dolaşmıyor. Bu bir şaka, "Jiangsu, Zhejiang ve Şangay'daki arkadaşlar, iyi olup olmadığınızı görmek, bu süre zarfında kimsenin size defne verip vermeyeceğine bağlı." Bu, bayberry'nin popülerliğini gösterir.
Bayberry'nin dünyadaki başlıca üretim alanları, Asya Ve en büyük çıktı Çin Metin araştırmalarına göre, defne meyvesi 7000 yıldan daha uzun bir süre önce büyüdü. Çin Eşsiz bir meyve, Çin Defne meyvesi esas olarak Zhejiang ,içinde Zhejiang Her yerde, özellikle de Ningbo , Taizhou , Lishui Bekle, Taizhou Kent Linhai Şehir ayrıca " Zhejiang Bayberry'nin memleketi ".
Linhai Dağlar ve nehirler arasında benzersiz bir subtropikal mikro iklime sahip olan burada üretilen defne meyvesi iyi bir görünüme ve yüksek kaliteye sahiptir. Şehrin ekili alanı 133.000 mu olup, yıllık 80.000 tonun üzerinde üretim ve 600 milyon yuan çıktı değerine sahiptir. Linhai Tarımın dört altın kartvizitinden biri, Linhai Yangmei kayıtlı Çin Coğrafi işaret sertifika işareti alırken Zhejiang Eyaletteki en iyi on defne meyvesi ve diğer birçok ödül.
Linhai Yangmei, yüksek kaliteli Dongkui Yangmei'nin bol olduğu bu küçük kasabadan ayrılamaz. Beyaz Su Yangzhen bulunur Linhai , Çatı katı , Xianju Üç ilçe ve şehrin kesişme noktasında dağlar güzeldir, ekolojik kaynaklar eşsizdir, dağlar akarsularla çevrilidir ve defne meyvesi endüstri gösteri alanı 40.000 mu, gerçek bir defne ailesidir.
2019 Zhejiang · Linhai Dongkui Yangmei Festivali burada Beyaz Su Yangzhen'in büyük açılışı, Yangmei Kasabasına geldiğimiz gün oldu ve onu yakaladık. Açılış töreni birçok insanı bir araya getirdi, sahne çok hareketliydi ve o gün TV'de canlı yayın, çeşitli kültürel performanslar, Dans ve şarkı söyleyen skeçler oldukça canlı ve Linhai Geleneksel sarı kum aslan Bu somut olmayan bir kültürel miras ve böyle bir performans görmek çok nadirdir.
Köy daha da içeriye gidiyor, işte burada Beyaz Su Yangzhen'deki ana defne meyvesi ticaret pazarı çok yoğun.Dağlarla çevrili yokuş yukarı defne meyvesi ile dolu.Kırmızı ve siyah defne meyveleri çok çekici görünüyor.
Bayberry sulu, lezzetli, tatlı ve ekşidir ve vücut sıvıları üretme, susuzluğu giderme ve sindirime yardımcı olma etkilerine sahiptir.Boğazın popüler olmasının bir diğer nedeni de pazarlama süresinin çok kısa olması ve genellikle mayıs sonundan haziran sonuna kadar bunda yoğunlaşmasıdır. Bir ay içinde, bozulabilir ve depolanması zor olduğu için daha değerli hale gelir.Genel olarak, defne meyvesi en iyi aynı gün toplanır ve yenir.Mevcut soğuk zincir teknolojisi ve ambalajı da birkaç gün saklanabilir, ancak nakliye de zordur, genellikle yalnızca üç Günlük raf ömrü, şu anda sadece en yakın ile, örneğin biraz daha uzak bir alana taşınabilir. Rudong kuzeyinde, Kuzey Batı , Yunnan Sadece yer beklerken eyalet başkentlerine nakledilebilir. Bu tür meyveler ülkenin her yerinde yenmez. Lyche yemek isteyen yaşlı cariye Yang ile aynıdır. Başkent uzaktadır ve belki imparator bile onu daha önce yememiştir. Yangmei'ye git.
Dongkui bayberry, masa tenisinden daha büyük, siyah ve kırmızı arasında güzel bir üründür. Beyaz Su Yangzhen'in ana çeşidi Dongkui defne meyvesidir. Bayberry ticaret pazarında, çiftçiler defne meyvesini toplar ve pazara sunar. Distribütörler yerinde seçer ve satın alır. Bütün pazar çok canlıdır. Bırakın meyve yetiştiricileri toplamaya devam etsinler ve taze defne meyveleri hızlı bir şekilde ayıklanıp en hızlı şekilde nakledilsin Geçen ay her gün böylesine yoğun bir sahne sahnelendi.
Meyve yetiştiricisi defneyi ağaçtan toplar, dağıtıcıya satar ve sonra elle ayırır.Meyve kalitesine göre ağırlıklı olarak meyvenin büyüklüğüne göre farklı sınıflara ayrılır.Genel olarak Dongkui defne boyası büyüklüğündedir. 20-25 gram arası orta meyve, 25-30 gram üzeri ise büyük meyve, hatta 40 gram, 50 gram en iyi defne meyvesi olarak adlandırılır.
Defne meyvesi tarladan pazara oradan da meyve yetiştiricisinden distribütöre gider.Çürük meyveler çıkarılır ve ayrı ayrı tasnif edilip paketlenir.Dikkatli seçim sayesinde defne meyvesi değeri ikiye katlanır.Son olarak satın aldığımız Dongkui defne meyvesi normal bir fiyata. Bir kedi on ila yirmi yuan, daha büyük olanlar daha pahalıdır, elli ila altmış yuan bir kedi yeterli değildir, çünkü mevsimsel etkiden dolayı bayberry hala çok popülerdir çünkü sezondan sonra sadece bekleyebilirsiniz. Önümüzdeki yıl ve diğer meyveler gibi ithalat yok.
Size biraz sır söyleyeyim Genel olarak defne yemişinin temizlenmesine gerek yok, defne tadı yıkandıktan sonra bozulacak, defne meyvesi bir an önce yenmeli.
Aslen defne meyvesini kendimiz toplayabilmek istiyorduk ama bugün yağmur yağdı ve defne şenliği ile karşılaştık plan devam edemedi, seçtik Beyaz Su Yang'ın başka yerlerine gidin.
Kaybolan zanaatkar
Beyaz Su Yang sadece küçük bir kasaba olmasına rağmen, bu kasabada pek çok spesiyalite vardır ve hepsi lezzetleriyle ünlüdür. gibi Beyaz Su Yang Mantou, şehirdeki en işlek mağaza. Sokakta çok sayıda alışveriş görebilirsiniz Beyaz Su Yabancı buharda pişirilmiş çöreğin vitrini Linhai Çevredeki ilçeler ve dışarıdaki şehirler de çok popülerdir ve birçok insan burada buharda pişmiş çörekler satın almaya gelir.
Beyaz Su Yabancı buharda pişirilmiş çörekler çoğunlukla büyük beyaz buharda pişirilmiş çöreklerdir. Güzel kokulu ve yumuşak tadı popülerliğin ana nedenidir ve buharda pişirilmiş çörekler üretim süreci derecelendirilmiştir. Zhejiang İlde somut olmayan kültürel mirasın ilk partisi, beyaz buharda pişirilmiş çörekler dışında, özel esmer şekerli buharda pişirilmiş çörekler ve buharda pişirilmiş çörekler de var.Kahverengi şekerli buharda pişirilmiş çörekler tatlı ve lezzetli, domuz yağı ve beyaz şekerle doldurulmuş buharda pişirilmiş çörekler lezzet dolu.
dışında Beyaz Su Yabancı çörekler, Beyaz Su Yabancı tofu da oldukça popülerdir. Taizhou Bölgelerin hepsi iyi bilinen isimlerdir.
Bir arkadaşımızın önderliğinde bu arada biz de ziyaret ettik Beyaz Su Yabancı tofu üretimi, garanti veren özel bir atölyede elle yapılır. Beyaz Su Yabancı tofunun dokusu ve tadı.
Islatılmış soya fasulyesi, kalın, orijinal soya sütü elde etmek için birçok kez öğütülür, ardından tortuyu süzmek için soya sütünü kaynatın, acı acı ekleyin ve on dakika bekletin Bu adım, antik çağlarda salamura tofu eklemek için söylediğimiz anahtardır. Sertleştikten sonra soya sütü, tıpkı tofu gibi katılaşır.Tofu'yı özel bir kaba koyun ve suyu bir küp şeklinde katılaşmak için boşaltın Tuzlu tofunun tadı alçıtaşı tofu'dan daha hassas bir tada sahiptir.
Beyaz Su Yabancı tofu yapma süreci çok zor ve özgün Beyaz Su Çok az insan yabancı tofu yapar ve rezerve edilmiş işçilik, yemeğin en lezzetli düzenlemesidir.
Dikey erişte üretimi de küçük atölyelere aittir çünkü bu da büyük miktarlarda üretilemez ve manuel üretim gerektirir. Dikey erişteler de daha popülerdir. Taizhou Alan çok geniştir ve genellikle kış aylarında yapılır. Erişte hazırlarken, eriştelerin gücü için sadece un, tuz ve su ekleyin Karıştırılan erişteler fermente edilir ve daha sonra büyük bir daire şeklinde yuvarlanır ve uzun bir şerit halinde kesilir. Elinizle ince şeritler halinde dürtün ve ardından mayalanmaya devam edin.
İkinci kez fermente edilen erişteler iki bambu sırığın etrafına sarılarak mükemmel hale geliyor.Noodle sayısı 27 ile 8 arasında sayılmadan kontrol edilebiliyor.Bambu sırıkların etrafına sarılan erişteler yine fermente ediliyor, bu sefer bambu sırık oluyor. Erişte gerdirme etkisini elde etmek için diğer bambu direk doğal olarak sarkarken düzeltildi.
Üçüncü kez fermente edilen erişte zaten çok güçlü. Teyzem akıllıca bir sallama yaptı ve erişteler bir lastik bant gibi gerildi ama kırılmadı, belli bir uzunlukta gerdiler, tekrar fermente ettiler ve sonunda erişteleri rafa koydular. Tekrar tekrar yukarı çekilir ve doğal olarak sarkar, birkaç metre uzunluğa ulaşabilir ve sabit tutulur ki bu çok büyülü bir üretim sürecidir.
