Şarabın aroması, Guangzhou_Travel'in otantik yemeklerini ziyaret etmek için derin sokaklardan korkmaz - Yolculuk
Guangdong İl, aynı zamanda "yemek bölgesi" olarak da bilinir, bu ad sadece bir kurgu değil Guangdong İnsanlar her şeyi yemeye cesaret ederler. Aslında, bu tür siyah retorik katı değildir. Guangdong Yemek yeme konusunda titiz olmayın! Gibi Guangdong Eyalet başkenti, Guangzhou Doğa toplanır Guangdong O zaman yemeğin özü ... (Bir sonraki paragrafa devam edin) Yemek Guangzhou Her gelir Guangzhou İnsanlar denemek ister Guangzhou Özel mutfak, ancak Guangzhou Uzun yıllar yaşadıktan sonra hiçbir zaman özel hislerim olmadı ve uzun zamandır buna alışmış olabilirim. Çok var Guangzhou Yerel yemek rehberleri o kadar yaygın ki, aşağıdaki temsilciyi dikkatlice seçtim Guangzhou Gurme restoranındaki herkese tavsiye ederim. "Yue Xing" Chengdu Uçuş restoranında bir konu yaptım ama maalesef tadımı kaçırdım Chengdu İyi yemek fırsatı, Chengdu İnsanlar damak zevkine, düşük fiyata ve kaliteye sahip olmayı severler, ancak ortamı çok bozuk olan küçük bir restorana "fly restaurant" denir. Guangzhou Birçok küçük restoran bu isme çok yakışıyor. Guangzhou İnsanlar buna genellikle "yemek tezgahları" veya "mağaza müdürleri" diyorlar. Bazı tanınmış büyük restoranlarla karşılaştırıldığında bu, Guangzhou İnsan diyetinin ana savaş alanı.
Yemek Guangzhou ,içinde Guangzhou Karidesli köfte, wonton, tavuk ayağı, pirinç eriştesi gibi sayısız lezzet var. Guangzhou Sokaklar dar ve yoğun nüfuslu ve dükkanların çoğu küçük ölçekli. Bu nedenle, bu güne kadar devam eden zamanın onurlu markalarından bazıları, yabancılar gözünde göze çarpmayan küçük dükkanlar. Bunlar, "üst" kelimesiyle hiçbir şekilde ilişkilendirilmiyor, ancak onların Tadı kesinlikle mükemmel ve fiyatı da çok makul, ünlü olduğu için mahallenin işini görmezden geldiğini söylemeyeceğim. Bu yemek ziyareti sırasında her yeri kazmayı seven birçok gurme yemekle karşılaştık, çoğu insan bu tür sokak dükkanlarını övdü.
Yuen Kee Pirinç Erişte Dükkanı
Guangzhou 93, Huagui Yolu, Liwan Bölgesi Önerilen yemekler: karidesli pirinç ruloları (büyük) 10 yuan Park bilgisi: Yol kenarında özel park yerleri olmamasına rağmen, yakınlarda alışveriş yapan çoğu insan arabalarını yol kenarına park edecekler. 100 metre ötedeki otoparka saatte 8 yuan ile güvenli bir şekilde park edebilmelerini sağlamak gerekiyor.
Foodie yorumu: Yuan Keenin pirinç ruloları çok iyidir, ancak tozun kaygan olması, anahtarın malzemelerin taze olmasıdır. Karides bağırsaklarındaki karides toplarının soğuk bir tadı yoktur. Taze karidesle yapılıp yapılmadığını gerçekten bilmek istiyorum. içinde Guangzhou Yerli Guangzhou İnsanlar kendilerine "yaşlı" diyor Guangzhou "Her sabah eve yakın küçük bir restorana (veya bir atıştırmalık büfesine) gitmek, yulaf lapası içmek, yerel atıştırmalıklar yemek ve güne başlamak için gazete okumak gibi benzersiz yaşam tarzı alışkanlıklarını sürdürmeyi seviyorlar. . Liwan Bölgesi'ndeki Huagui Road otobüs durağının arkasına gizlenmiş Yuanji Rice Rolls Store, öyle bir mağaza. Guangzhou Bir atıştırmalık büfesinin zihnindeki standart: mağaza küçük, sadece 10 metrekare ve masalar dışarıdaki kaldırıma yerleştirilmiş; ortam kötü: ağacın altında yemek yiyorsunuz ve düşen yapraklar muhtemelen yulaf lapanızın üzerine düşüyor; kötü servis: yemek siparişi ver Parayı verdikten sonra yemeklerin hazırlanmasını beklemek ve masaya getirmek zorundasınız; çok az yemek var: sadece pirinç ruloları ve yulaf lapası herkesin sipariş edeceği şeydir.
Pek çok sorunu saydıktan sonra, bu mağaza neden hala bu kadar popüler ve burada hala çok sayıda yemek yiyen kişi var? Çünkü bu dükkan temsil ediyor Guangzhou En otantik pirinç rulosu, en otantik tat. Yuan Kee en çok pirinç böreği ile ünlüdür.Ağzımıza sık sık asılan "yığın sosis" olmasa da tadı aşağı değildir. Pirinç rulolarının kabuğu ince, pürüzsüz ve hoş kokuludur.Önemli olan soya sosunun oldukça lezzetli olması ve üstüne ev yapımı acı biber sosu konulması.Tadı baharatlı ve tatlıdır.İnsanların onu yedikten sonra yemek istemesini sağlar! Pirinç ruloları hariç, eski Guangzhou Sevdiğim yulaf lapası da çok iyi.Yuan Kee geleneksel yulaf lapasını küçük bir tencerede pişiriyor, böylece yulaf lapası her porsiyon kaynatılıyor ama yulaf lapası ve hafif pilav sevenler bundan hoşlanmayabilir. Ve tam pirinç tanesi yok. Burada çok şey isteyemezsiniz, çünkü küçük isteğiniz nedeniyle sürdürmeleri zor olan işçiliği değiştirmeyeceklerdir.
Zaten çok popüler ve ünlü olmasına rağmen, Yuan Kee'nin yulaf lapası ve pirinç eriştesi çok ucuz.Bazı zincir büyük marka pirinç eriştesi dükkanlarına kıyasla yarıdan daha ucuzlar.Belki de mahalledeki insanlar tarafından beğenilmesinin nedeni budur. Garsonlar buradaki ( Belki garson çağıramazsınız, size hizmet etmezler.) Hepsi erkek ve dudaklarında sarı şakalar olan terlik ve darmadağınık giysiler giyen amcalar. Onlara göre bu kadar küçük bir dükkânı koruyorlar ve mahalleyi dinliyorlar Övgü, büyük para kazanmaktan daha mı değerli?
Ji Hongju Beef Çeşitli
Guangzhou No.5 Jihongju, Onuncu Fu Yolu, Liwan Bölgesi Önerilen yemekler: file sakatat Kırmızı domuz çorbası 3 yuan Turp ve sakatat 7 yuan Park bilgileri: Mahalle Shangxiajiu Yaya Caddesi, çok fazla insan var, lütfen park için Baohua Erişte Mağazasına bakın, Hengbao Plaza otoparkına park edin, 4 yuan / saat
Foodie Yorumları: Guangzhou Her yerde pek çok sığır eti dükkanı var ama bu kadar lezzetli ve otantik olabilen pek fazla yok, buradaki beyaz turp daha da göze çarpıyor. Shangxiajiu Yaya Caddesi iyi bir yer. Yakınlarda pek çok bilinmeyen klasik lezzet var. Shangxiajiu'nun bir ucunda, Onuncu Fu Yolu üzerindeki Jihongju Sokağı'nda bir Jihongju Niu Miscellaneous, küçük bir araba, üç İki basit katlanır masa ve sandalye, küçük bir aile tarzı atölye, arkadaş canlısı ve pragmatik bir eski "Lao Xi", bağırmaya ve satmaya gerek yok ve istemeye gerek yok, sessizce düzenli müşteri işi yapıyor, bilmeden 8 yıl geçti .
"Her iki kayınvalidem de yemek yemeyi sevdiği için, sadece istediklerini yapıyorlar." Bu küçük biftek dükkanı bu basit sebep için yaratıldı. Sakatat yemeye geldiğinizde üç şey sipariş etmelisiniz. Sakatat, turp ve domuz kırmızısı çorbasını temizleyin. 12 Sivrisinekler bir kase temiz sakatat, büyük sakatat, temiz bir şekilde işlenmiş, bir ısırık, dışarıda kırılan türden değil. Çorbanın tabanı da nispeten berraktır, ağır tadı yoktur ve her gün taze otlarla kaynatılır.Tatlı sos ve acı sos eklemeden de lezzetlidir.
Açıkçası, Jihongju Niu Zai bir "restoran" olarak adlandırılamaz çünkü burası o kadar küçük ki ticari nitelikleri olup olmadığını merak ediyorum Patron, güçlü ağzı olan orta yaşlı bir amca. Guangzhou Xiguan aksanı, onunla bir muhabir olarak röportaj yaptım. Neden köşeye saklandı ve sakatat sattı? Cevabı klasik ve neredeyse her şeyi temsil ediyor Guangzhou Atıştırmalık dükkanının sahibi: "Yapamam. Dükkan açıldığında her gün çok fazla sakatat olacak. Tadı farklı olacak." Bize en iyisini tatma fırsatı veren bu yemek sevgisidir. otantik Guangzhou Sakatat.
Minfeng Snack Dükkanı
Guangzhou 1 Enning Yolu, Liwan Bölgesi Önerilen yemekler: Tingzi lapası 10 yuan Park bilgisi: Duobao Yolu üzerinde yakındaki park yerleri
Foodie Yorumları: İmza, daha otantik ve tadı güçlü olmayan Liwan Tingzai Congee'dir.Tingzai Congee dışında, diğer yemeklerin sadece ortalama olduğu söylenebilir. Enning Road No. 1, ne güzel bir rakam, aslında bu atıştırmalık büfesi kavşağın kenarında, sadece 10 metrekare ve birkaç koltuk, ama bu bile çok fazla müşteri. Müşterilerin çoğu bu dükkana kızarmış köfte paketlemek için geliyor ve hepsi yakın mahalleler, "Needuk D kızarmış köfte lezzetli ve yassı." Mandarin'e çevrilmiş olan buradaki kızarmış hamur tatlıları lezzetli ve ucuz. Ancak, Tingzai lapasının kasiyerinde tanıtıldığını gördük, bu yüzden onların Tingzai lapasını da denedik. Yemeklerinin kalitesinin hala iyi olduğu söylenebilir. Tingzi yulaf lapası yeterli malzeme kullanır ve yulaf lapası düzgün bir şekilde pişirilir ve Origin Kee Rice Roll'daki yulaf lapası ile daha uyumludur. Guangdong İnsan zevki. Ayrıca kızarmış köfte de güzel ama çok lezzetli olduklarını söylemek abartı oluyor. Bu mağaza neden bu kadar popüler? Sanırım fiyatı gerçekten ucuz olabilir - bir kase yulaf lapası artı 6 kızarmış köfte sadece 15 yuan'a mal oluyor. Guangzhou Şehir merkezi.
Aslında, bu mağazaya gelmeden önce, bu mağazanın 30 yıllık bir geçmişi olduğunu kontrol ettim, ama neden bu kadar yeni görünüyor? Bu yüzden hep yanlış yeri aradığımızı düşündüm, hatta 2015'te yenilediler. Kireçli duvar beyaz çinilerle yeniden uygulandı ve kasiyerdeki amca da gün boyu değiştirdi. Cep telefonu olan adam. Sadece dükkan hala o lokasyonda ... 30 yıldır satılan kızarmış köfte hala pek çok kişi arasında popüler ... Bu mahallede McDonald's yoksa, 30 yıl dayanabilirler mi?
Dayan güveç
Guangzhou 160 Wenming Yolu, Yuexiu Bölgesi Önerilen yemek: Orijinal hindistan cevizi haşlanmış bambu ipek tavuk 18 yuan Park bilgisi: Yakındaki iç sokaklarda ve sokaklarda cadde üzerinde park yerleri vardır, 16 yuan / saat, çapraz olarak zıt Zhongshan Kütüphane otoparkı saatte 2 RMB ile çok ucuzdur, ancak genellikle yer yoktur. Biraz daha uzak Pekin Yol üzerindeki Tianhe Şehri otoparkı da 8 yuan / saat ücrete tabidir. Dinersın yorumları: MSG'yi yer yemez boğazım ağrıyor, ben bir MSG radar cihazıyım. Dayan'ın MSG kullanmadığını söyledim. Umami ve tatlılık doğal malzemelerin şaheserleridir. Guangzhou ilk.
Pek çok insan bunu gördükten sonra iç çekebilir: Dayan yahnisi nihayet ortaya çıktı. Evet, bu güzergahın 10 yemek noktasında Dayan yahnisi en meşhur ve en çok tavsiye edilen yer olmalı.Uzun kuyruğu gördükten sonra buraya gelen her lokanta kesinlikle etmeyeceklerini söyledi. hayal kırıklığı hissetmek.
Dayan yahnisi gerçekten meşhurdur.Neredeyse her lokantanın uzun süre sıra beklemesi gerekir, bir masadaki herkesin küçük bir alanda çorba içmeyi tanımaması önemli değil. Dayan Stew'e Salı sabahı saat 10'da vardık. O sırada Dayan kapıyı açmamıştı, bu yüzden önce yemek yemek için yolun karşı tarafındaki Jiuye Chicken'a gittik. Yarım saat sonra geri döndük ve Dayan Stew'in hala açık olduğunu, ancak kapının önünde bulduk. Halihazırda 10 metrelik bir kuyruk var ve kuyruğun uzunluğu artıyor. Kuyrukların çoğu emekli büyükanneler ve anneanneler. Guangzhou İnsanlar buraya sadece Dayan'ın ilk yahnisini tatmak için metro ve otobüsle gelirler. Belki popülaritesi çok yüksek ve işler çok sıcak olabilir. Dayan'ın patronu pek iyi değil ama teyzeler coşkuyla Dayan yahnisinin her 1 saatte bir yahni bırakacağını ve neredeyse yarım saatte satılabileceğini söylediler. Başaramazsanız beklemeniz gerekecek ve her sabah 10: 30'da yeni satılan ilk tur, en uzun pilav zamanı ve en iyi içecek. Oh! Bu kadar hevesli bir şekilde sıraya girmelerine şaşmamalı, açgözlü olduğu ortaya çıktı!
Dayan neden sıcak? Yutturmaca dışında gerçek malzeme de sert gücüdür Dayan yahnisi orijinal hindistan cevizli bambu ipek tavuğun en ünlüsüdür.Bambu ipek tavuk taze hindistan cevizine doldurulur ve buharda pişirilir. Birkaç saat hindistan cevizinin tatlılığını tavuk çorbasına bırakın, ağızda kalan tadı bitmeyen ve sadece 18 yuan'de MSG yok, bu da bu güveç dükkanının yemek yiyenlerin kalbinde "tanrı" seviyesine yükselmesini sağlıyor. Biraz şüphe, Wenming Yolu üzerindeki tüm güveç dükkanlarını denerseniz Dayan'ın harika olduğunu anlayacaksınız.
Jiuye Tavuk
Guangzhou Junwenya Bahçesi yanında, Wenming Yolu, Yuexiu Bölgesi Önerilen yemekler: kızarmış ördek pilavı, mangalda domuz eti pilavı Park etme bilgisi: Dayan Stew'in çapraz karşısındadır.Park için Dayan Stew'e bakın.
Yemek yiyenlerin yorumu: Buradaki kızartılmış ördek ve kaz gerçekten birinci sınıf, etler yumuşak ve gevrek, sulu ve hoş kokulu. Kavrulmuş ete ek olarak, daldırma sosları da bana çocukluğumun otantik lezzetini hatırlatıyor! Medeniyet yolu Guangzhou Meşhur "Yemek Sokağı" her iki tarafta da küçük gurme dükkanları ile dolu ... Dayan'ın yanı sıra Jiuye Chicken adında çok ünlü ve köklü bir marka da var.
Yuexiu Bölgesinde 30'lu yaşlarında birçok kişi Guangzhou Şu anım var: Ortaokuldayken, ızgara domuz pilavı veya kızarmış ördek pirinci paketlemek ve öğle yemeği için okula getirmek için Laoyeji'ye gittim. Laoyeji'nin "siu-mei", nesillerin büyümesine eşlik etti. "Siu Wei", Kanton mutfağında mangalda pişirilen bir yemektir. Guangzhou Yiyeceklerin çok önemli bir kısmı, gelip giden birkaç şey olsa da: beyaz kıyılmış tavuk, soya soslu tavuk, mangalda domuz eti, domuz rosto, süt domuzu, ördek rosto, kaz ve toynak. Kullanışlı, eve götürmek ve ısıtmak kolaydır, bu nedenle ofis çalışanları ve öğrenci partileri arasında çok popülerdir. Siu Mei, KFC ve McDonald's'tan önce vardı Guangzhou fast food kültürü.
Jiuye Chicken, shaowei dükkanları arasında liderdir. Böyle mütevazı görünen bir dükkan zaten Guangzhou 6 şube açarak köklü bir siu-mei markası haline geldi.En eskisi, yaklaşık 30 yıllık geçmişiyle Dayan Stew'in karşısında gittiğimiz. Sabah saat 10'da garson malzemeleri kesmek, paketlemek ve paket servis yapmakla meşguldü. Saat 11'de yemek almak için sıraya girmek zorunda kaldılar. Çok sıcak olsa bile yemeklerinin fiyatları düşük kaldı ve yediğimiz mangalda domuz eti gibi porsiyonlar oldukça yeterliydi. Pirinç, kömür siu pirincin yüzeyini kapladı, üstüne sos koydu, çok hoş kokulu. Bazı insanlar bu eski moda siu-mei dükkanının ortamından hoşlanmayabilir: sahadaki yiyecekler de paketlenmiş plastik kutularda paketlenmiştir, yer fazla değildir ve temizlenmez, sadece yağ lekeleri vardır ve siu-mei ustası eti keserken eldiven giymez, ancak Öyle olsa bile, pek çok insan bundan hoşlanıyor, bu da gücünü kanıtlıyor.
Kwong Kee Kaz Tenceresi
Guangzhou 1. Kat, Zongde Hotel, Wanfu Yolu, Yuexiu Bölgesi Önerilen yemekler: kaz pençesi ve kaz potu Park etme bilgisi: Yol kenarına yakın bir park yerine park edebilirsiniz
Diner'ın yorumu: Kaz avuç içi yemenin domuz eti yemeye benzediği bir yerde büyüdüm. Guangji kaz palmiyelerinin hammaddeleri yalnızca ortalama, ancak Guangzhou İçi oldukça iyi, ancak sos gerçekten lezzetli, hoş kokulu, tuzlu, kalın ve kaygandır, ancak başka bir yerde tadı yoktur. Sonbahar ve kış, bol miktarda kolajen yenilemeniz gereken mevsimlerdir.Ördek ayakları ve kanatlarının tencerede çok fazla sakız olduğu görülür.Tabii ki bu inceliği kaçırmamalısınız. Palmiye kanadı potundan bahsetmişken, birçok insanın düşündüğü şey, Wanfu Yolu üzerinde bulunan Guangji mutfağı. Birkaç yıl önce, Dezheng Yolu ve Wanfu Yolu boyunca Palm Wing Pot Mağazaları arka arkaya birkaç kez açıldı.Özellikle akşam karanlığından sonra, birçok popüler Palm Wing Pot mağazası küçük masalar ve küçük tabureleri yoldan kaldıracak. , Ve bunların arasında Guang Jinin palmiye kanadı en çok işi pişiriyor.
Geçmişte Guangji'nin sade dekorasyonu ve dağınık masaları olan bir yemek tezgahı olduğu söylenebilirdi. Ancak son yıllarda Guangji Wanfu Hotel'e taşınarak nezih bir restoran haline geldi. Ancak çok fazla insan varken Guangji Ji yine de yemek tezgahı gibi masayı kapının önüne koyuyor.
