g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tutku Meyveli Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

50 gram

Meyve suyu tutkusu

35 g

Yardımcı malzeme: ince şeker 60g mısır yağı 30g

Çarkıfelek meyveli şifon kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın, yumurta sarısını ve yumurta beyazlarını yağ ve susuz tabaklara ayırın.

2 İki veya üç çarkıfelek meyvesi (meyvenin büyüklüğüne bağlı olarak), ikiye bölün, etini kazıp çıkarın, mutfak robotuna 10 gr şeker ekleyin ve kırın, 35 gr meyve suyu alın (posası bir tattan sonra çok ekşi, 10 gr şeker ekleyin, bunu ayrı ayrı ekleyin, olmadan ekleyebilirsiniz)

3 Çekirdekleri filtreleme (kırık çekirdekler filtrelenebilir ve bunları doğrudan ekleyebilirsiniz)

4 Yumurta sarılarını çırpın, 20 gram şeker ekleyin, iyice karıştırın, salata yağı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından çarkıfelek suyu ekleyin ve iyice karıştırın.

5 Düşük glütenli unu yumurta sarısına eleyin ve iyice karıştırın.

6 Kalın bir yumurta sarısı ezmesi ol (çekirdeğini süzdüm ve yumuşak ve hoş kokulu tadı)

7 Yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir leğene koyun.Kabaca ıslanana kadar çırptıktan sonra kalan şekeri bir defada ekleyin (Miktarına baktım ama şekeri bir seferde ekledim. Daha fazla öğütülmeye ihtiyacınız varsa en iyisi iki veya üç kez eklemektir Şeker iyidir)

8 Kuru köpürene kadar çırpın, küçük dikey toz kancasını çekin (resimde gösterildiği gibi)

9 Yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Karıştırma tekniğine dikkat edin ve daire yapmamaya dikkat edin. (Köpük yapmamak için)

10 Karışık yumurta sarısı hamurunu beyaz yumurta hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın Karıştırma tekniğine dikkat edin ve daire yapmamaya dikkat edin. (Köpük yapmamak için)

11 Bak! 5 dakika içinde uzamaya başladı ve hala onu bulmam gerekiyor, sonra temizleyeceğim ve yavaşça büyümesine izin vereceğim ... hee hee

12 Pişmiş keki içerisine kürdan sokulabilir, ıslak kek hamuru yoksa pişirilmiş demektir. Daha sonra keki çıkarın ve kalıbı sıcağı sallamak için masa üstünden yaklaşık 30 cm yükseklikten atın. Kek ters dönmüştür ve tamamen soğuduktan sonra kalıbı çıkarılacaktır.