Taze Et Wonton / Wonton - Yemeği
Aldığım domuz dolgusu% 8 yağ içeriyor, et dolgusunu kullanırsanız daha yağlı olursa tadı daha güzel olur. Hepsini kullanmadım, sadece yaklaşık 250 gram.
Küçük bir kase yeşil soğan ve zencefil suyu hazırlayın, suyu suya batırmak için yeşil soğanı ve zencefili suya sürün.
Kıymanın içine doğranmış yeşil soğanı ve zencefili mümkün olduğunca doğrayın.
Karides kabuğu, tuz, mantar özü, nişasta, pirinç şarabı, hafif soya sosu, istiridye sosu, susam yağı ve yumurta ekleyin
İç malzemeyi karıştırmak için tek kullanımlık eldiven kullanılması tavsiye edilir, yoksa yemek çubuğu ve çatal vb. Kullanın.
Yukarıdaki tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın, yeşil soğan zencefil suyunu porsiyonlar halinde ekleyin. Her seferinde yaklaşık üç kaşık ekleyin, iyice kavradıktan sonra saat yönünde karıştırın, direnç olduğunda iki veya üç kaşık su ekleyin. Et yumuşayana kadar birkaç kez tekrarlayın.
China Super'de aldığım wonton paketleyicileri yaptım ve sağdaki küçük markayı tercih ediyorum.
Bir parça wonton sargısı alın ve avucunuza yerleştirin
Wonton ambalajının ortasına bir kaşık dolusu et dolgusu koyun.Genellikle yaklaşık 2 cm çapında çok büyük dolgulu wontonlardan hoşlanmam.
Wonton sarıcı
Sol ve sağ köşeleri birlikte katlayın
Yukarı ve aşağı basın
Bir tabak alın, streç filmle örtün ve sarılı wonton'u üzerine yerleştirin. Genellikle bir seferde çok paketlerim ve geri kalanını doğrudan buzdolabında saklarım. Yarım saat kadar dondurucuya bütün bir tabak koyacağım ve daha sonra donmuş wontonu buzdolabındaki taze saklama poşetine koyacağım.Plastik sargı koymamın nedeni, wontonun çıkarılmasını kolaylaştırmaktır.
Bu başka bir wonton deri çanta markası, büyük ve henüz yemedim ama bence diğeri daha iyi.
Tencereye 1,7 litre sıcak su koyun, karides kabuğu, yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, deniz yosunu (Japon usulü yosun) ve bir kaşık tuz ekleyin
Suyu kaynatın
Wontonları ekleyip 10-15 dakika pişirin, wontonların süzüldüğünü görebilirsiniz.İki kaşık hafif soya sosu ekleyip biraz tuz ilave edip susam yağı ilave edin.
Kışın ılık bir kase wonton çorbası içmek gerçekten çok rahat!
