Wonton taze etli - Yemeği
Malzemeler: 300 gr taze kıyma dolma, 250 gr yıkanmış ve beyazlatılmış istiridye mantarı, doğranmış, 1 yumurta, 2 yeşil soğan, 1 catty wonton ambalajı.
Yumurtaları, doğranmış istiridye mantarlarını, doğranmış yeşil soğanı ve toz zencefili bir kaseye dökün ve iyice karıştırın. (Et dolgusuna istiridye mantarı eklemek, dolgunun tazeliğini artırabilir ve saf et dolgusunun yağlı hissini azaltabilir!)
Ardından 2 kaşık hafif soya sosu, yarım kaşık koyu soya sosu, 1 kaşık istiridye sosu, 1 kaşık tuz (kişisel damak zevkinize göre daha az öneriniz) ekleyin ve tek yönde çırpmaya devam edin.
Sonra wontonları sarmak. Annem buna "Yidourouer" dendiğini söyledi, ben de böyle paketledim!
Sarımsak dişlerini ve doğranmış yeşil soğanları hazırlayın.
Deniz yosunu ve kurutulmuş karides derileri hazırlayın.
Wok'u az yağ ile ısıtın, sarımsak dişlerini ve doğranmış yeşil soğanı soteleyin, ardından su ekleyin.
Tencereye hafif soya sosu ve tuz ekleyin ve sarılı wontonu kaynattıktan sonra tencereye koyun.
Tencereyi tekrar kaynatın, istiridye sosu ekleyin, karides kabuğu, deniz yosunu ve kişniş ekleyin, tencereden önce susam yağı, biber ve MSG ekleyin, işiniz bitti! Kase yemeye hazır olabilir!
