Balık Maw (isinglass) haşlanmış süt - Yemeği
Su tencerede kaynatıldıktan sonra buharlı tencereye koyun, işlenmemiş çiçek maw'ı satın aldıktan sonra çıkarın ve 10 dakika doğrudan kısık ateşte ve buharda bekletin.
Kapaklı yağsız ve tuzsuz bir kap alın, uygun miktarda zencefil dilimleri kesin, buharda pişirilmiş çiçek sakızı içine koyun ve en azından çiçek sakızının altına uygun miktarda saf su ekleyin.
Kapağı kapatın ve en az 6 saat buzdolabına koyun.
Kırmızı hurmalar wolfberry ve ıslatılmış çiçek sakızı hazırlayın.
Kurt üzümü yıkayın ve doğrudan güveç kabına koyun, kırmızı hurmaları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin (ps: mümkünse çekirdeği soyup çıkarabilirsiniz, daha lezzetli olur, tembelim ve yapmadım) ve çiçek maw için arıtılmış su kullanın Yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Tüm malzemeler güveç kabına koyulduktan sonra yanmamasını sağlamak için güveç kabının dibine az miktarda saf su ekleyin.
Su yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra altını kısık ateşe çevirip yahniye koyun ve bir saat pişirin.
Bir saat sonra kapağı açın ve ocağı kapatmadan saf süt ekleyin ve beş dakika daha pişirin.
Ateşi kapatın ve pişirin ve yemeye başlayın.
