Çikolata Brio - Yemeği
"Toplam ağırlık 1226 gram, her biri 60 gram, 20 adet yapılabilir. Çikolatalı Gevrek Ananas: Düşük glütenli un 70g 80 gram pudra şekeri Kakao tozu 13g 50 gr krema Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 500 g
- şeker 80 gram
- yumurta sarısı 150 gram
- Süt 180 gram
- Eski hamur 100 gram
- krem 180 gram
- tuz 8 gram
- taze krema 20 gram
- Kuru maya 8 gram
- Acı tatlı çikolata Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar kuru ve ıslak malzemeleri karıştırın, krema ekleyin ve hamur tamamlanana kadar karıştırın.
-
2 Oda sıcaklığında 30 ° C'de 40 dakika temel fermantasyon.
-
330 grama bölün ve 30 dakika boyunca bir turda dinlenin.
-
4 Hamuru çikolata dolgusuna boşaltın.
-
5 Hamuru çikolatalı gevrek ananasla batırın.
-
6 Çikolatalı kıtır ananaslı hamuru kare bir kalıba koyun ve bir kalıba 2 hamur koyun.
-
730 ° C'de ve oda sıcaklığında 50 dakika fermente edin.
-
8. Sıcaklığın üzerinde 200 ° C'de pişirin ve 180 ° C'de 15 dakika pişirin, üzerine pudra şekeri ve fıstık serpin.
Tarçınlı Balkabağı Turtası
önceki
Çıtır Pizza
Sonraki
