g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı Harbin sosisi - Yemeği

"Yeni Yıl, nasıl sosis olmaz? Bu yılki sosislerin hepsi kendimiz yapılıyor. Doldurulmuş Rugao sosisinin yanı sıra kırmızı sosisler de yaptım. İlk kez yaptığım kırmızı sosis çok lezzetliydi ve herkesin övgüsünü kazandı, bu yüzden şimdi ikinci parti kırmızı sosis yapıyorum. İlk seferinden farklı olmak için sadece Harbin sosisi deyin. " Malzemeler

Domuz bacağı 2500 gram

Aksesuarlar

tuz 75 gram
Sarımsak 60 gram
nişasta 125 gram
Su 250 gram
Domuz kovanı Doğru miktar
MSG 10 gram
Ridos Çeşni 25 gram

Sarımsak Damak zevki
diğer Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Domuz bacağını hazırlayın,
2 Ridos turşusu, sarımsak, MSG, nişasta,
3 Domuzun ince bağırsağını yarım gün temiz suda bekletin ve durulayın. Huniyi lavman için hazırlayın.
4 Domuz but eti soyulur, bakımı yapılır ve küçük parçalar halinde kesilir.
5 Domuz bacağını pişirme makinesine koyun ve doldurma için karıştırın,
Son olarak sarımsak başını kıymanın içine karıştırın,
7 bütün karıştırılmış et,
8 Doss marine, tuz, MSG, domuz eti dolgusuna dökün, iyice karıştırın,
9 Buzdolabına koyun ve 24 saat bekletin.
10125 gram mısır nişastası alın ve 250 gram su ile kaynatılarak su nişastası haline getirin.
11 Su nişastasını domuz eti dolgusuna dökün ve iyice karıştırın.
12 Domuzu ince bağırsağı huniye koyun,
13 Kıymayı huniye koyun, küçük bir kaşıkla lavmanı başlatın,
14 Doldurulmuş sosisler, havayı bir iğne ile boşaltın,
15 İhtiyaçlarının uzunluğuna göre tek tek küçük parçalara bölün.
16 Bir tencere suyu kaynatın, sosisleri su sıcaklığı 90 dereceye gelince tencereye koyun ve 30-40 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcaklık 80 dereceye veya daha fazlasına ulaştıktan sonra yapabilirsiniz.
17 Sosis olgunlaştıktan sonra ocağı hemen kapatın, soğuyana kadar buzlu suda bekletin, çıkarın,
18 Suyu gölgede kurutup buzdolabına koyun,
19 Dumanlı bir tada sahip bir şeyler yemek isterseniz, wok'a bir parça kalay folyo koyabilir, üzerine biraz şeker ve çay serpebilirsiniz.
20'nin üstüne bir vapur koyun, kırmızı sosisleri koyun.
21 Tencerenin üzerini kapatın, orta ateşte 3 dakika pişirin ve dumanı dumanlayın. Bu, ev versiyonu için basit bir yaklaşımdır.

İpuçları

1. Kırmızı sucuğu lavmanlamak için bir huni kullanmak çok yavaş geliyor ve doldurması kolay değil Et dolgusu çok mu iyi? Lavman makinesi varsa çok daha uygundur. 2. Termometre olmadığı için, bir tencere kaynar su kaynattıktan sonra bir bardak su ekleyin ve ardından kırmızı sosisleri pişirin.

Çok Tahıllı Krep

Fıstık çubuğu