Qing Cai Sarımsaklı erişte karidesi - Yemeği
"Sarımsaklı erişte karidesi, Hainan'daki Han halkının geleneksel meşhur yemeğidir. Geleneksel Haipai yemeklerinden biridir. Hassasiyet ve lezzet, parlak renk ve zengin beslenme ile karakterizedir. Her yaşa uygundur." Malzemeler
- Arjantinli Kırmızı Karides Birkaç
- Longkou erişte Birkaç
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Acı biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hammadde: Arjantinli kırmızı karides.
-
2 Hammadde: Longkou erişte.
-
3 Hammadde: soğan, sarımsak, zencefil, karabiber.
-
Adım 4 Karidesleri yıkayın ve karides ipeğini ve ayaklarını kesin.
-
5 Sırt omurga çizgisi boyunca makas kullanın, sırtı yukarıdan aşağıya doğru açın ve karides ipliğini dışarı çekin. Not: Bombardıman gerekmez.
-
6 Karides gövdesini birkaç kez nazikçe doğrayıp karides tendonlarını karides gövdesinin açık kalması için bir bıçağın arkasını kullanın.
-
7 Taze soğan, sarımsak, zencefil, karabiber, kıyma.
-
8 Sos yapmak için malzemelerin dibine uygun miktarda tuz, şeker, hafif soya sosu, susam yağı, sirke, karabiber ve istiridye sosu ekleyin.
-
9 adet erişte kaynar suda bir süre haşlanır.
-
10 Fanlar aşina olduktan sonra, fan kodunu plakaya yerleştirin. Şekle dikkat edin: ortada yüksek, her iki tarafta düşük.
-
11 Karidesleri vantilatörün üzerine yerleştirin ve karides kafası ortadaki vantilatöre yaslanarak dikilir.
-
12 Karides ve erişte arkasına sosu dökün ve 6-7 dakika güveçte buharda pişirin.
-
13 Karidesler tavadan çıktıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve üzerine sıcak yağ gezdirin.
