Sade tost sade beni - Yemeği
Tereyağı ve maya dışındaki malzemeleri karıştırın, bir hamurun içine karıştırın, streç filmle örtün ve en az 60 dakika bekletmek için buzdolabına aktarın, 2-3 saat en iyisidir (yaz çalışması için uygundur, bekletilebilir un ve su Tamamen jelatinleştirin ve soğutun, pişirme makinesi sırasında hamur sıcaklığının çok yüksek olmasını önleyebilir).
Tekrar ısıtmadan, buzdolabındaki dondurucudan hamuru çıkarın, mayayı ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur şu anda biraz yapışkan, onu rahat bırakmayı seçiyorum!
Hamur daha pürüzsüz hale geldikten sonra soğuk yumuşatılmış tereyağını ilave edip yoğurmaya devam edin Hamur tanka yavaş yapışmaz, çok pürüzsüz ve yumuşak görünür.
Çekim durumuna ulaşmıştır ve bu yöntemle film çok kolay bir şekilde taburcu edilebilmektedir.
Yoğurulmuş hamur sıcaklığı idealdir
Ellere, merdaneye ve panele yağ sürün, hamuru çıkarıp üçe eşit şekilde bölün, doğrudan tost şekillendirme tekniğine göre şekillendirin ve gevşek bir şekilde kalıba koyun.
Bir seferde tam dokuz dakika fermente edin, orta ve alt katmanı ön ısıtma yapmadan koyun, 160 derecede 50 dakika kızartın.
Piştikten sonra ızgara ağının üzerine uzanın, dilimlemeden önce soğumasını bekleyin, bir poşet içinde saklayın ve bir an önce yiyin.
