Malzemeler
Yumurta
4
Şeker
40 g
Aksesuarlar Mısır yağı 30g düşük glütenli un 35g süt 30g ince şeker 20g
Hokkaido şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta beyazlarını sarılardan ayırın. Yumurta beyazı kabında yağ veya su olmadığından emin olun (bu sefer adım diyagramını aldığımda porsiyonu yarıya indirdim, yani resimde sadece iki yumurta var). Yumurta beyazları ince şekerle üç kez eklenir ve köşeleri dışarı çekebilecek ıslak köpük haline getirilir. Daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun. (Proteinin köpürmesini önlemek için buzdolabında saklayın)
2 Yumurta sarılarını kalan ince şekere ekleyin ve iyice çırpın. Süt ve salata yağını ekleyip iyice çırpın Düşük glütenli unu eleyin ve homojen bir hamur haline getirin Önce yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun, kauçuk bir spatula ile hafifçe karıştırın, ardından karışık hamuru tekrar yumurta beyazı kabına dökün ve lastik spatula ile eşit şekilde karıştırmaya devam edin. Karıştırıldıktan sonra hamur kalın, narin ve üniformdur
3 Hamuru% 5 veya 60 oranında dolu bir kağıt bardağa koyun. Fazla doldurmayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırına koyun ve yüzey altın rengi olana ve çıkmaya hazır olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
4 Kek soğuduktan sonra, küçük yuvarlak delikli dekorasyon başlığını ortasından kekin içine yerleştirin ve içindeki vanilyalı krema dolgusunu sıkın. Kekin yüzeyine sıkın ve hafifçe şişirin. Biye ağzını çıkardıktan sonra, vanilyalı krema dolgusu yüzeyde biraz taşacak ve küçük bir nokta oluşturacaktır. Son olarak, yemek için kekin yüzeyine biraz pudra şekeri serpin.
-
- Acı Kabak Omlet
-
- Çıtır fıstık
-
- Tavada kızartılmış Sarımsak Amaranth
-
- Az Şekerli Kızılcık Kek Rulo
-
- Tavada kızartılmış sarımsak yosunu ile rendelenmiş domuz eti
-
- Rezene Etli Mantı
-
- Tuzlu Tavuk
-
- Alman bayrağı pastası
-
- Sarımsak ıspanak
-
- Kuş Yuvası Kiş
-
- Jambon ve Kıyılmış Çörek
-
- Su Üzümlü Şifon Kek
