un
250 g
Takviyeler, tuz, pırasa, 200 gr, taze et, 200 gr, beyaz şeker ve biraz kuru maya, 3 gr Kıyılmış pırasa domuz eti uygulaması 1 Taze eti kıyma şeklinde doğrayın; 2 Pırasayı doğrayın, ete ekleyin, tuz ve biraz bitkisel yağ ekleyip iyice karıştırın; 3 Maya ve biraz beyaz şeker önceden çözülür ve una dökülür; 4 Porsiyonlar halinde uygun miktarda su ekleyin; 5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, büyüklüğünün iki katı kadar kabartın, sonra çıkarın ve eşit şekilde yoğurun; 6 Hamurun bir kısmını alıp açın; 7 Uygun miktarda dolgu koyun; 8 toplandı; 9 Böl; 10 İkisini alıp üst üste koyup ortasından bastırın; 11 ters büküm; 12 Tencereye soğuk su dökün, su kaynadıktan sonra orta ateşte 12 dakika ısıtın ve 3 dakika buharda pişirin.