Kızarmış hamur çubukları ile tavada kızartılmış pastırma - Yemeği
1. Börekleri küçük parçalara ayırın
2. Bir batı tabağı alın ve iki parçalı kızarmış hamur çubuklarını kelebek şekline yerleştirin. Dokunaçlar kişniş yollarıdır
3. Kar bezelyelerini ayrı yıkayın, sarımsak filizlerini yıkayın ve dilimlere ayırın, tatlı biberi küçük eğik parçalara kesin, pastırmayı uzun küpler halinde kesin ve zencefili kıyın.
4. Büyük tencereye biraz daha yağ dökün, börekleri tencereye geri koyun ve tekrar kızartın
5. Kızarmış sarı renkte toplanır, soğuk kesimden sonra çıtır çıtır olmalıdır.
6. Tencerede biraz baz yağ bırakın ve biberi ekleyin
7. Pastırmayı ekleyin ve bir süre kızartın
8. Rendelenmiş zencefili koyun
9. Pastırmanın yağı dışarı çıktığında hafifçe sarılır ve yağ şeffaf olur
10. Pastırmayı tencereye tekrar itin, tatlı biber ve sarımsak filizi ekleyin ve iyice karıştırın
11. Bezelye ekleyin
12. Biraz tuz ekleyin ve kırmızı biber sarımsak filizlerini karıştırın.
13. Kızarmış hamur çubuklarını ekleyin ve pastırmayı ve tüm malzemeleri karıştırarak kızartın.
14. Baharat vermek için biraz şeker ekleyin ve iyice karıştırın, ocağı kapatın ve servis yapın
15. Yükledikten sonra, kokuyu artırmak için biraz pişmiş beyaz susam serpin
16. Kızartılmış hamur çubukları kokulu ve çıtır, pastırma kokulu ve yapışkan ... Aniden kızarmış hamur çubuklarının çok güzel olduğunu hissediyorum
