Aksesuarlar: Soya sosu 47 gr mısır yağı 47 gr beyaz şeker 80 gr tuz 17 gr zencefil 29 gr pişirme şarabı 15 gr beyaz şarap 22 gr anason 1.5 gr biber 1.5 gr kırmızı acı biber 2 köri tozu 4 yemek kaşığı
Sarsıntılı köri uygulaması 1 Sığır eti yıkayın.
22 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve bir bıçak arkasıyla her iki tarafını da hafifçe doğrayın.
3 Küçük parçalar halinde kesin.
4 Köri tozu dışındaki tüm malzemeleri küçük tencereye koyun.
5 Yaklaşık 5 dakika kısık ateşte ısıtın, şekerleşene kadar bir kaşıkla karıştırın. Isıyı kapatın ve soğumaya bırakın.
6 Sığır etini soğuk baharat sosuna dökün, iyice karıştırın ve 1,5 saatten fazla bekletin.
7 Marine edilmiş dana etini ekmek kovasına dökün.
8 Pişirme düğmesini açmak ve seçmek için ekmek makinesini takın ve 30 dakika çalıştırın. 15 dakika koşarken kapağı açın ve sığır etini daha eşit şekilde ısıtmak için sığır etini karıştırın.
9 Kızarttıktan sonra etin içindeki kıvamlandırıcı suyu ve kıvamlandırmayı temizlemek için kapağı açın. Et suyunu bir kaşıkla sıkın. Ekmek makinesine koyun.
10 Ekmek makinesine koyun ve karıştırarak kızartma fonksiyon düğmesini seçin ve 45 dakika karıştırarak kızartın.
11 Köri tozunu son 10 dakika içinde koyun.
12 Kızartılmış dana etini kızartma tavasına koyun.
13 Pişirme tepsisini önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun ve 20 dakika pişirin, ardından ters çevirin ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
