Soğuk yuba mantarı - Yemeği
Ana malzemeler
- Yuba 40 gram
- Siyah mantar 1 parça
- maydanoz 2-3 parça
- kırmızı biber 1 parça
- Sarımsak Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yuba ve siyah mantarı önceden ıslatın;
-
2 Diğer hammaddeleri hazırlayın;
-
3 Yuba'yı tuzlu kaynamış suya koyun ve iki veya üç dakika pişirin;
-
4 Haşlanmış yuba'yı hemen soğuk kaynamış suya koyun ve birkaç dakika bekletin, sonra suyu daha sonra kullanmak üzere boşaltın;
-
5 Siyah mantarı kaynar suya koyun ve çıkarmak için bir veya iki dakika pişirin;
-
6 Beyazlatılmış yuba ve siyah mantarı kaseye koyun ve içine sarımsak ezmesini koyun.
-
7 Kişniş ve kırmızı biberi ekleyin, biraz tuz, karabiber, hafif soya sosu, balzamik sirke, acı biber yağı ve susam yağı ekleyin;
-
8 Eşit olarak karıştırın;
-
9 plakaya.
İpuçları
1. Yuba, iki veya üç dakika kaynatılabilmesi için tamamen ıslatılması için önceden birkaç saat ıslatılmalıdır.Haşlanmış yuba'yı daha iyi bir tat için soğuk suda bekletin; 2. Siyah mantarın uzun süre ıslatılmasına gerek yoktur ve biraz kaynattıktan sonra çıtır tadı koruyabilir; 3. Tonlama amacıyla soğuk pansumana biraz kırmızı biber halkaları ekleyin, eklemenize gerek yoktur; kişniş eklemek yemeğin lezzetini ve rengini artırabilir, bu nedenle ilave edilmelidir; tadı daha zengin olması için biber yağı ve susam yağını karıştırın. Liangpi
önceki
