Malzemeler
İspanyol uskumru
4 çubuk
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, soya sosu, toz biber, şeker, sirke, bol miktarda, sarımsak yaprağı, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, tavuk özü, yemeklik şarap, kuru kırmızı biber
Kızarmış İspanyol uskumru 1 İç organlarını çıkarın ve İspanyol uskumrusunu yıkayın, üzerine kazıyın ve bir süre tuz serpin.
2 Zencefil ve sarımsak dilimleyin, yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin, yıldız anason, defne yaprağı, kuru kırmızı biber
3 Balığın üzerine biraz un dökün
4 Yağ karterini ısıtın, İspanyol uskumru ekleyin
5 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın
6 Tüm baharatları 2'ye ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
7 Uygun miktarda pişirme şarabı dökün
8 Uygun miktarda toz biber ekleyin
9 Soya sosunu dökün
10 Şeker ve sirke ekleyip iyice karıştırın
11 Temiz su koyun, balıkla aynı hizada olsun
12 Örtün, çorba koyulaşana kadar pişirin, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın
13 Mevsime tavuk özü ekleyin ve servis edilebilir
-
- Kuru soya peyniri ile karıştırılmış fasulye filizi
-
- Lezzetli Tavuk Çorbası
-
- İpeksi Tavuk Çorbası Güveç
-
- Soğuk yağlı cilt
-
- Jambonlu ve Yumurtalı Erişte
-
- Yapışkan pirinç ve wolfberry ile haşlanmış taro
-
- Yer fıstığı ile karıştırılmış karpuz kabuğu
-
- Lezzetli "Ewfish" Çorbası
-
- Soslu Tavuk Ayağı
-
- Fern Kökü Tozu
-
- Karides ve Istakoz Ezmesi
-
- Lahana ile haşlanmış tavuk
