Yosun pirinci - Yemeği
1. Pişmiş pirinci gevşetmek için bir pirinç kaşığı kullanın, uygun miktarda suşi sirkesi ekleyin ve ılıktan soğuyunca iyice karıştırın. (Kap daha büyük ve karıştırılması daha kolay olduğu için doğrudan pirinç pişiricisinde karıştırdım)
2. Domuz ipini hazırlayın, yumurtayı bir kaseye koyun, biraz tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, yumurta kabuklarına yayın ve ardından ipek şeklinde kesin. Sırayla jambonu, salatalığı ve havucu küçük şeritler halinde doğrayın, salatalığı uygun miktarda tuzla turşusu, havuçları kaynar suya koyun. (Salatalık turşusu yapılmaz, havuç yeterli su olmaz, tercihinize göre yapabilirsiniz).
3. Suşi perdesini temiz bir doğrama tahtası üzerine bir yaprak deniz yosunu ile yayın ve ardından deniz yosununun üzerine bir kat karışık pirinç sürün. (Sarıldıktan sonra kolayca yapıştırılabilmesi için ön ucunda biraz bırakın)
4. Pirincin yaklaşık 1 / 3'üne uygun miktarda domuz ipi sürün.
5. Daha sonra sırayla yumurta kabuğu, jambon, salatalık, havuç serpilir.
6. Suşi perdesini sarmak için kullanın ve olabildiğince sıkı sarmaya çalışın, uca ulaştığında, ek yerlerini tamamen yapıştırmak için biraz aşağı doğru tutun.
7. Yuvarladıktan sonra suşi perdesini çıkarın.
8. Yaklaşık 1.5 cm'lik küçük parçalar halinde kesin.
