Dorayaki - Yemeği
1. İki yemek kaşığı unu alıp bir kenara koyun.
2. Yarım kase şeker ayrılmıştır.
3. Yarım kase soğuk su (veya süt).
4. Daha büyük bir kapta iki yumurtayı çırpın ve 1 kaşık şeker ekleyin.
5. Büyük bir baloncuk şekline getirmek için bir çırpma teli kullanın ve ardından çırpmaya devam etmek için bir kaşık dolusu şeker ekleyin.
6. Büyük baloncuklar küçük baloncuklara dönüşünce 1 kaşık şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin. (Resimde)
7. Yumurta kremsi olana kadar çırpın.
8. Elenmiş unu dökün, 1 çorba kaşığı su (veya süt) ekleyin ve bir spatula ile yukarı aşağı karıştırın. (Dairesel hareketlerle karıştırmayın)
9. Karışık yumurta hamurunu 10 dakika bekletin.
10. Tencere sıcakken yumurta hamurunu bir kaşıkla alın ve tencerenin içi gibi yavaşça damlatın, yumurta hamuru kendi kendine bir daireye oturacaktır. (Tencereye yağ dökmeye gerek yok)
11. Yaklaşık 1 dakika kısık ateşte kızartın, yüzeyde çok sayıda küçük kabarcık oluşacaktır, 10 saniye daha kızartmaya devam ettikten sonra tavadan çıkın.
12. Bunun piştiğine bakın, iki tarafını da kızartırım.
13. Sonra tek tek yapıp, kızarmış omlet üzerine biraz salata sosu sürün, biraz domuz ipi koyun ve başka bir dilimle örtün ve dorayaki bitirilir. (Üzerine kırmızı fasulye ezmesi de koyabilirsiniz ancak ailem salata sosu lezzetini tercih ediyor)
14. Bırakmayı seven öğrenciler Yo deneyebilir.
15. İşte bir tane daha, çünkü bunu ilk defa yapıyorum, çıkarayım. Net göremiyorsanız, yukarıdaki tarifin bitmiş resmini tıklayarak görebilirsiniz.
16. Dorayaki'nin kesik şekli Bezelye oyununun resmine benziyor mu?
