Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar: Tereyağı 51g Tuz 2g Yumurta 51g Süt tozu 10g Maya 5g Şeker 70g Hindistan Cevizi 50g Süt 143g
Hindistan cevizi tostu uygulaması 1 Hamur: 250 gram yüksek glütenli un, 143 gram süt, 5 gram maya, 45 gram şeker, 10 gram süt tozu, 2 gram tuz, 26 gram yumurta. 26 gram tereyağı, Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesinin kovasına koyun, ekmek makinesini açın ve hamuru 30 dakika yoğurun.
2 Tereyağını önceden oda sıcaklığında eritin, 26 gram tereyağı ekleyin 20 dakika yoğurmaya devam edin, şeffaf film çekilebilene kadar yoğurun.
3 Nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
4 Hamuru 2,5 katı büyüklüğünde ispatlayın.
5 Hamuru yaptıktan sonra havalandırıp yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
6 Hindistan cevizi dolgusu, 50 gr kıyılmış hindistan cevizi, 25 gr tereyağı, 25 gr yumurta, 25 gr şeker, hepsini kaseye ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
7 Mayalı hamuru oval bir şekle getirin.
8 Hindistan cevizi ezmesi dolgusunu hamurun üzerine koyun ve eşit şekilde yayın.
9 Soldan yukarı doğru yuvarlayın.
10 Rulo bittikten sonra ortadan kesin.
11 Her iki ucunu da sıkın ve yuvarlayın.
12 Kalıba koyun ve ikinci kez fermente edin, ardından fırına gönderin ve fermantasyon için fermantasyon düğmesine basın veya fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
139 dakikaya kadar doldurun, yumurtanın tamamını fırçalayın.
14 Fırını önceden 180 derecede ısıtın, orta ve alt katlar için yaklaşık 45 dakika. (15 dakika kalay folyo ile boyadıktan sonra)
15 Fırından çıkarın ve hemen soğumasını bekleyin ve soğuduktan sonra bir poşete koyun.
-
- Karpuz Konserve Yumurta Çorbası
-
- Kırmızı Kadife Katmanlı Kek
-
- Shacha Kızarmış Yengeç
-
- Darı Top Çorbası
-
- Baharatlı soğuk tofu
-
- Çorba ekmeği
-
- Yumurta karikatür bisküvi
-
- Siyah Fasulye Soslu Tavada Kızartılmış Shankeng Salyangozları
-
- Kalp şeklinde kurabiyeler
-
- Baharatlı ördek
-
- Kızarmış Tavuk ve Karidesli Pizza
-
- Noel Ağacı Kek Rulosu#Tatlı Ev Noel Sezonu#
