Malzemeler
Tavuk rafı
1 çift
Beyaz turp
1 parça
Dace
150 g
Domuz pastırması
Yarım kök
Yapışkan pirinç unu
250 g
Aksesuarlar, borneol şeker, yarım parça zencefil, biraz yeşil soğan, biraz maydanoz, biraz ılık su, biraz tuz, biraz biber
Tatlı ve tuzlu yapışkan pirinç topları nasıl yapılır 1 Tavuk raflarını yıkayın, tencereye koyun ve çorbayı yapmak için üç dilim zencefil ekleyin.
2 Turp, balık, kişniş, yeşil soğan ve domuz pastırması hazırlayın. (Hazır balık satın alıyorum çünkü işe gitmem gerektiğinde doğrayacak vaktim yok, bu yüzden kendi pirzolalarım daha lezzetli oluyor)
3 Balıkları bir tavaya koyun ve hafifçe kızartın.
4 Balığı hafif sarı olana kadar kızartmayın.
5 Turpu soyun, yıkayın ve kalın şeritler halinde kesin, balığı kızartın ve küçük dilimler halinde kesin ve pastırmayı küçük parçalar halinde kesin.
6 Tavuk çorbası kaynadıktan sonra tavuk ızgarasını alın ve çorba tabanı olarak sadece tavuk çorbasını alın.
7 Ardından dilimlenmiş turpu ekleyin.
8 Pastırma ekleyin.
9 Kızarmış balığı ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar yarım saat orta ateşte haşlayın.
10 Borneol şekeri üç kez dikey ve yatay olarak birkaç kez çekmek için bıçak kullanın.Çok küçük çizmeyin.Çok küçükse kırılması zor olacaktır.
11 Sonra borneol şekeri ellerinizle kırın ve küçük küpler halinde kırın.
12 Yapışkan pirinç unu ılık suyla karıştırılarak hamur oluşturulur.
13 Küçük yapışkan pirinç toplarını alın ve küçük yuvarlak erişte haline getirin.
14 Hamurun üzerine bir parça akide şekeri koyun.
15 Sonra ağzını kapatıp yuvarlayın.
16 Tek tek yapışkan pirinç topları yapın.
17 Pişmiş yapışkan pirinç toplarını haşlanmış çorbaya koyun ve pişirin.
18 Pişirirken yeşil soğanı ve kişnişi yıkayın.
19 Yapışkan pirinç toplarını hepsi yüzene kadar kaynatın, üzerine doğranmış yeşil soğan ve kişniş serpin, tuz ve kırmızı biber tozu ekleyin.
-
- Domates ve Yumurta Çorbası
-
- Havuçlu tofu beyin
-
- Karpuzlu Sago
-
- Ağız öğütme yumurta damla çorbası
-
- Bitter Çikolatalı Mus Kek
-
- [Orijinal çıkış] Cold Daylily
-
- Sazan yahnisi köfte
-
- Kırmızı Meyveli Kızarmış Osmanthus
-
- Ametist ve Karidesli Tofu Çorbası
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Kızarmış Bao
-
- Baharatlı Tavada Kızartılmış Periler
