g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğurtlu Karamelli Elmalı Turta - Yemeği

Malzemeler

elma

225 g

Tereyağı

100 gram

Takviyeler: şeker 2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı yumurta 1 su orta derecede yoğurt 100 g az toz 5 g nişasta 5 g yumurta sarısı 2 yumuşak beyaz şeker 180 g tereyağı 25 g hindistan cevizi 1 yemek kaşığı

Yoğurtlu karamelli elmalı turta nasıl yapılır Oda sıcaklığında yumuşatılmış 1100 gr tereyağı 225 gr elenmiş una dökün

2 Kaba mısır unu gibi ince parçacıkları yoğurmak için ellerinizi kullanın.

3 Bir yumurta ekleyin

4 Yaklaşık 10 gram su ekleyin (su miktarı tamamen yumurtanın boyutuna bağlıdır, yumurta büyükse daha az veya hiç su kullanın, yumurta küçükse uygun miktarda su ekleyin ve hamur biraz kuru ve pürüzsüz olmayacaktır)

5 Tereyağlı eriştelere yumurta ve su ekleyin ve hamur haline getirin.Çok yoğurmayın veya glüten almayın.

6 Büyük parçalar halinde yuvarlayın, streç film ile sarın ve 1 saatten fazla buzdolabında bekletin. (En az bir saat)

7 Fırın tepsisinin çapından yedi veya sekiz santimetre daha büyük dilimler halinde açın. 0,5 cm kalınlığı geçmeyin.

8 Fırın tepsisine yağ sürün,

9 Ekmek kırıntılarını serpin, ardından fazla ekmek kırıntılarını silkeleyin

10 Hamuru fırın tepsisine yayın, pişirme tepsisinin şeklini ellerinizle bastırın, bir oklava ile fırın tepsisinin üst kenarına bastırın,

11 Fazla hamuru alın

12 Hamuru delin ve gözlerinizi kamaştırın.

13 Bir parça pişirme kağıdı veya folyo alınız, hamuru ağır nesnelerle örtünüz (bileme taşını ve maş fasulyesini bastırdım), fırına 200 derece, orta seviyede, yukarı aşağı 10 dakika bekletip, prizini alana kadar pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın. (Soğumasına izin verdiğinizden emin olun !!) Ağır nesneleri tartmıyorsanız! ! İyi görünüyorsun! ! Ağla!

14 Üç elma, soyulmuş, 10-12 adet bir elmayı hilal şeklinde kesin, çekirdeğini çıkarın

15150 gram şeker, biraz su ekleyip şekeri orta ateşte kaynatın ve çözün.

1625 gram tereyağı koyun,

17 Orta ve küçük ateşte baloncukları kaynatın

18 İşlenmiş elma küplerini içine dökün

19 Elmalar yumuşayana kadar kızartın ve şurup biraz koyulaşana kadar kaynatın.

20 Elmayı çıkarın ve suyu boşaltın. Haşlanmış karamel elma suyunu daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın (soğumaya bırakın).

215 gram nişasta + 5 gram düşük toz ve elek karıştırın. Yoğurdu dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

22 iki yumurta sarısı, 30 g yumuşak şeker ekleyin

23 Şeker eriyene kadar karıştırın

24 Yumurta sarısı sıvısını yoğurt hamuruna dökün, iyice karıştırın

25 Kıyılmış hindistan cevizini ekleyin ve iyice karıştırın.

26 Uygun miktarda karamelli elma suyu eklediğinizde etkisi, yumurtalı turta pişirmek için sulu tart gibi olacaktır. (Aslında ekşi su ~~~)

27 Karamelli elmaları özenle soğuk turta kabuğuna yerleştirin, tart suyunu elmaların arasına doldurun ve fırına verin. Orta seviye, 200 derece, yukarı ve aşağı ateş, yaklaşık 30 dakika. Elmaların kenarları hafifçe kızarana kadar bekleyin.