Malzemeler
ot sazan
500 g
Lahana Turşusu Balık Çeşnisi
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, baharatlı, taze, susam 10g
Balık turşusu uygulaması 1 ot sazanı temizleyin
2 Hazır malzemeler
3 Balığın bir tarafına, başını ve kuyruğunu kesin ve balığı dilimleyin;
4 Balık filetolarını hazırlanan turşuyla 10 dakika marine edin
5 Güzel kokulu biber, zencefil dilimlenmiş sarımsak, pirinç biber turşusu bir tencerede sıcak yağ ile karıştırılır,
6 Doğranmış lahana turşusunu ekleyin ve 3 dakika kavurun;
7 Balık kafasını ve kılçığı ekleyin, biraz pirinç şarabı pişirin ve birlikte kızartın,
8 Yeterince su ekledikten sonra kaynatın, 15 dakika daha pişirmeye devam edin;
9 Yüksek ateş gücünü koruyun, daldırılmış balık filetolarını birer birer tencereye koyun, karıştırmayın, balık filetoları bozulmadan kalacaktır;
10 Tüm balık filetolarını 2 dakika tencereye koyun, biber, tavuk özü, doğranmış yeşil soğanı tadına bakın, üzerine susam serpin.
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- Aioli
-
- Karnabahar Shiitake Havuç
-
- Karides kabuğu ile kızarmış soğan
-
- Yapışkan yapışkan pirinç ve tatlı patates lapası
-
- Baharatlı Karidesler
-
- Kurabiye ateşi
-
- Domatesli Tofu
-
- Çiçek gibi kızarmış pilav
-
- Biber yağı
-
- Yeşil Soğan Sığır Congee
-
- Soğanlı kızarmış ördek yumurtası
