Kabak Çekirdekli Kek - Yemeği
"Kız arkadaşım bana kocaman bir balkabağı fırlattı ve kocasının onu memleketinden getirdiğini söyledi. Bu kadar büyük bir balkabağı yemeyi nasıl bitirebiliriz? Gülümsedi ve yapışkan bir pirinç olduğunu bilerek balkabağı turtasının lezzetli olduğunu söyledi Kontrol, tamam, gerisini ben halledeyim. Önce gül kırmızı fasulye ezmesini aldım.Eve döndükten sonra balkabağını buğuladım, hamur yaptım ve turta yaptım.O kadar yorgundum ki sırtım ağrıyordu ve bir bütün yapmak için yarım balkabağı kullandım Ona 60 balkabağı turtasının yarısından fazlasını verdim ve onu kayınvalideye böldüm. Birkaçını kendime ayırdım. Kız arkadaşlarıma bakarken tek tek konuşmayı bırakamadım. Birkaç gün yetecek kadar yemek yemeyi bilmediğini düşündüm. " Malzemeler
- Kabak gülü 500 g
- Pirinç eriştesi 200 g
- Yapışkan pirinç unu 500 g
- kırmızı fasülye ezmesi 600 gram
- sıvı yağ 50 ml
- Beyaz susam 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kabak çekirdeklerini soyun, yıkayın ve dilimleyin
-
2 Bir buharlayıcıya koyun ve soğumaya bırakın
-
3 Yapışkan pirinç unu ve pirinç unu hazırlayın
-
4 İki tozu eşit şekilde karıştırın
-
5 Kırmızı fasulye ezmesi ve beyaz susam tohumları hazırlayın
-
6 sonra buharda pişirilmiş balkabağı ekleyin
-
7 pürüzsüz bir hamur haline getirin
-
8, her biri yaklaşık 35 gramlık eşit kütüklere bölünmüştür
-
9 Kırmızı fasulye ezmesinin her birini 18 grama bölün ve bahçeyi ovalayın.
-
10Küçük bir kase şekline bir boşluk alın, kırmızı fasulye ezmesi ekleyin ve ağzı kapatın
-
11 Yavaşça ezin ve beyaz susam tohumlarıyla yapıştırın
-
12 Yağı sıcak bir tavaya dökün, yağı 5 dakika ısıtın, keki ekleyin ve kısık ateşte bir tarafı sarı olana kadar kızartın
-
13 Orta ateşe çevirin ve ters çevirin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve ardından tavadan çıkarın.
-
14 Yağı boşaltın ve tadını çıkarın
