g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Soya fasulyesini 3 saat önceden soğuk suda bekletin. Soğuk su dolu bir tencerede kaynatın, paçaları kaynatın, çıkarın ve durulayın ve suyu boşaltın.

2. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, kaya şekerini ekleyin ve kaya şekeri eriyene kadar kaynatın. Paçalara dökün ve şeker renginin paçalara yapışması için kızartın.

3. Yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın, beyaz kou, çimen meyvesi ve kuru biberi ekleyin, birkaç kez karıştırın, pişirme şarabı, koyu soya sosu, hafif soya sosu ve taze Maggi soya sosunu kaynatın.

4. Soya fasulyesini ekleyin ve birkaç kez karıştırın.

5. Uygun miktarda kaynar su dökün, kısık ateşe çevirin ve yüksek ateşte kaynattıktan sonra 1.5 saat pişirin.

6. Tavaya yapışıp yapışmadığını görmek için ortasında spatula ile kızartmayı karıştırmayı unutmayın. Paça ve soya fasulyesi gevrek olana ve suyu yüksek ısıda toplanana kadar pişirin.