Şekerlenmiş Tatlı Patatesler - Yemeği
"Bu şekerlenmiş tatlı patates tabağı, kullanımı kolay ve yeni başlayanların başarıyla çizmesi kolay olan su-şeker yöntemini kullanıyor." Malzemeler
- Tatlı patates Bir
- Şeker Üçe ikiye
- Su Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 tatlı patatesi küpler halinde yuvarlayın.
-
2 Tencereye yeteri kadar yağ koyun, yağ sıcaklığı 120 derece ise, cilt hafif kuruyana kadar kızartın ve 9 dakika sonra çıkarın.
-
3 Durumda gösterildiği gibi.
-
4 Kızartılmış tatlı patatesleri çıkarın.
-
5 Altın rengi olana kadar kızartın.
-
6 Ocağı kısın ve yağ sıcaklığı 180 dereceye yükseldiğinde tatlı patatesleri tekrar yağa dökün.
-
7 Şekilde gösterilen duruma kadar kızartın.
-
8 Başka bir tencereye başlayın, su ekleyin ve şekeri kısık ateşte kaynatın.
-
9 Bir el kaşığı ile süresiz olarak karıştırın, büyük beyaz baloncuklardan küçük baloncuklara dönüşür.
-
10 Küçük beyaz bir balondan sarı ince ve viskoz bir sıvıya.
-
11 Şeker rengine hazır olduklarında kızarmış tatlı patatesleri ekleyin.
-
12 Eşit şekilde karıştırarak kızarttıktan sonra tabağın altını yağlayın ve servis yapın.Yemek çubuklarını suya batırın ve hızlıca teli çekin.
Taro kaburga
önceki
