Malzemeler
Tavuk sırtı
1 parça
yeşil biber
1 parça
Takviyeler: uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda kuru kırmızı biber, 7 adet defne yaprağı, 5 adet yıldız anason, 1 adet biber, 30 tane biber tozu, uygun miktarda kimyon, uygun miktarda şeker, uygun miktarda tuz, uygun miktarda monosodyum glutamat, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda
Baharatlı tavuk rafı uygulaması 1 Tavuk poposundaki yağı çıkarmak için tavuk rafını çıkarın ve yıkayın
2 Yeşil biberleri yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere şeritler halinde kesin
3 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak dilimleri, kuru biberi kesin ve bir kenara koyun
4 Yeşil soğanı kesin, zencefili dilimleyin, defne yaprağı, yıldız anason ve karabiber hazırlayın
5 Tencereye su ekleyin, tavuk ızgarasını, yeşil soğanı, zencefili, defne yaprağını, yıldız anasonu ve biberi koyun, kaynatın, orta ateşte çevirin ve 5 dakika pişirin.
6 Tavuk rafının yüzeyine yapışan köpüğü ve kirleri akan su ile yıkayın
7 Sonra parçalara ayırın
8 Yüzeydeki köpüğü gidermek için suyu tavuk rafından çıkarın
9 Doğranmış tavuk parçalarını dökün ve yarım saat bekletin
10 Tavuk parçalarını çıkarın, tuz, şeker, kırmızı biber tozu, kimyon, MSG, hafif soya sosu ekleyin ve on dakika marine edin
11 Bir tavada doğranmış kuru biberi, yeşil soğanı, zencefil ve sarımsağı soteleyin.
12 Soya sosunu dökün, marine edilmiş tavuk ızgarasını yüksek ateşte karıştırıp kavurun, tencereye iki kaşık tavuk suyu ekleyin
13 Çorba bitmek üzere olduğunda üzerine yeşilbiber serpin ve bir süre soteleyin.
-
- Bakır Paralı Pizza
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Domuz kaburga dolması ile büyük çörek
-
- Noel Stollen
-
- Kızarmış Tavuk Ayağı
-
- Patates ovma
-
- Çarkıfelek Yulaf Ezmesi
-
- Siyah Susam Kestanesi Feneri
-
- Fasulye ile Kızarmış Patates Cipsi
-
- Beyaz Hindistan Cevizli Susam Topları
-
- Buharda Pişirilmiş Fushou Balığı
-
- Yeşil biberli kızarmış ördek
