Krizantem ile Domuz Kaburga Congee - Yemeği
1. Düdüklü tencereye uygun miktarda pirinç alın, yıkayın ve bir kenara koyun.
2. Krizantem krizanteminin yapraklarını ayırın, yıkayın ve süzün.
3. Maydanozu yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
4. Kaburgaları küçük parçalara ayırın, haşlayın ve bir kevgir ile çıkarın.
5. Uçan pirzolaları yıkanmış pirinçle birlikte düdüklü tencereye dökün.
6. Uygun miktarda zencefil aktarın.
7. Doğru miktarda su dökün.
8. Düdüklü tencerenin üzerini örtün ve yüksek ateşte pişirin.Şşşşşş sesini duyduğunuzda kısık ateşe geçin ve ocağı kapatmak için yaklaşık 8 dakika pişirin. (Bu tür kaburgalar çok gevrektir)
9. Düdüklü tencerenin içindeki gaz bittiğinde kapağı açıp uygun miktarda biber ve tuz ekleyip iyice karıştırabilirsiniz. (Hızlı bir şekilde açmak isterseniz, üstünü ıslak bir havluyla tekrar tekrar kapatabilirsiniz)
10. Yulaf lapası yüksek ateşte kaynatıldığında, krizantem krizantemini ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın.
11. Uygun miktarda maydanoz ekleyin.
12. Uygun miktarda kış sebzeleri ve tavuk özünü kaynatıp ocağı kapatın. (Kış sebzelerini çok uzun süre pişirmeyin) Kışın, bir kase sıcak, güzel kokulu krizantem kaburga lapası kalbinizi ve ailenizi anında ısıtacaktır.
