Karides ve Yumurtalı Kızarmış Pilav - Yemeği
"Yangzhou kızarmış pilav olarak da bilinen Yangzhou kızarmış pilavın, Yang Su'nun Sui Hanedanlığı'nda yemeyi sevdiği kırık altın pirinçten geldiği söyleniyor. İmparator Sui Yang Jiangdu'yu (şimdiki Yangzhou) ziyaret ettiğinde, Yangzhou'ya yumurtalı kızarmış pilav getirdi. Daha sonra, şef yavaş yavaş gelişti, yenilik yaptı ve Huaiyang özelliklerine sahip ünlü bir temel gıda haline geldi. Beyaz yumurtalı kızarmış pilav, altın kaplamalı gümüş yumurtalı kızarmış pilav, hilal yumurtalı kızarmış pilav, karides ve kızarmış yumurta pilavı ve jambon dahil olmak üzere birçok Yangzhou yumurtalı kızarmış pilav çeşidi vardır. Yumurtalı kızarmış pilav vs. Pirinç: 500 gr, 2 yumurta, 50 gr karides, 40 gr ızgara sosis, 50 gr havuç, 50 gr salatalık İçindekiler: 10 gr frenk soğanı, 1/2 çay kaşığı kuru nişasta, 1/2 çay kaşığı yemeklik şarap, 3/4 çay kaşığı tuz, uygun miktarda bitkisel yağ " Malzemeler
- pirinç 500 g
- Yumurta 2 parça
- Karides 50 gram
- Izgara sosis 40 gram
- havuç 50 gram
- Doğranmış salatalık 50 gram
- Frenk soğanı 10 gram
- Kuru nişasta 1/2 çay kaşığı
- tuz 3/4 çay kaşığı
- Sebze yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Karidesleri nişasta ve şarap pişirme ile alın.
-
2 \ Izgara sosisleri küçük küpler halinde doğrayın, havuç ve salatalıkları kesin.
-
3 Kıyılmış yeşil soğanı doğrayın ve yumurta karışımını çırpın. Balıkları çıkarmak için yumurta sıvısına biraz pirinç sirkesi damlatılabilir.
-
4 Yumurtaları tavaya koyun ve karıştırarak kızartın.
-
5 Doğranmış havuçları ve doğranmış salatalıkları ekleyin ve karıştırın.
-
6 Yağı tencerede bırakın, karidesleri% 40 sıcakken ekleyin, karıştırıp kızartın ve rengini değiştirin.
-
7 Tencerede biraz yağ bırakın, pirinci ilave edin ve kavurun.
-
8 Havucu, küp küp doğranmış salatalık, küp küp doğranmış ızgara sosis, karides ekleyin, tuz ekleyin ve iyice kızartın.
-
9 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.
-
10 küçük kaseyi baş aşağı olarak tabağa koyun.
