Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Süt
150 g
Yumurta sıvısı
38 g
Tereyağı
25 g
Beyaz şeker
40 g
Aksesuarlar: Domuz ipi, doğru miktarda salata sosu, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda beyaz susam, doğru miktarda tuz 3g, maya
Kıyılmış domuz ipi ruloları uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Normal ekmek yöntemine göre tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın, hamur glüten olana kadar yoğurun, tereyağı ilave edin, genleşme aşamasına kadar yoğurun ve yuvarlaklaştırın.
3 Geniş bir leğene koyun ve üzerini streç filmle örtün ve ilk temel fermantasyonu gerçekleştirin Fermantasyon süresi yaklaşık 45 dakikadır ve boyutunun 2-2,5 katına çıkacaktır.
4 Mayalanmış hamuru çıkarın ve hamurun içindeki havayı elle bastırın.
5 Yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
6 Gevşetilen hamuru, fırın tepsisi ile aynı boyutta dikdörtgen bir ekmek hamuruna açın.
7 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
8 Pişirme sırasında tamburlanmayı önlemek için delikleri delmek için bir çatal kullanın ve ardından son fermantasyon için nemli ve sıcak bir yere 40 dakika koyun.
9 Çıkarın ve ekmek hamurunun yüzeyindeki yumurta sıvısını fırçalayın.
10 Biraz beyaz susam ve doğranmış yeşil soğan serpin.
11 Önceden ısıtılmış fırının orta katmanına koyun ve 10 dakika boyunca 180 derece yukarı aşağı ısıtın.
12 Kızarana kadar kavurduktan sonra çıkarın, yüzeye bir tabaka nem püskürtün ve soğumaya bırakın. Başka bir yağlanmış kağıt parçası alın, ekmek yüzeyini kağıdın üzerine koyun ve orijinal yağlanmış kağıdı yırtın.
13 Salata sosunu eşit olarak yayın, üzerine domuz ipi serpin ve ekmeği rulo kek gibi sarın.
14 Son olarak, yağlanmış kağıdı her iki ucundan şeker şeklinde bükün.
15 Rulo rulo 30 dakika beklemelidir ve ekmek sabit boyuta geldikten sonra yağlı kağıdı ayırın ve parçalara ayırın.
16 Etli diş ipini seviyorsanız, her iki taraftaki kesik yüzeylere biraz salata sosu koyabilir ve sadece ipi yapıştırabilirsiniz.
-
- Soya Proteini ile Kızarmış Krizantem
-
- Lahana turşusu tavuk
-
- Balık kafası, balık kuyruğu, balık sosisi, haşlanmış rendelenmiş turp
-
- Ev tipi haşlanmış levrek
-
- Dragon Fruit Sago
-
- Soğanlı rendelenmiş kalamar
-
- Soya fasulyesi lor
-
- Kelp Mung Bean Şurubu
-
- Matcha Bal Fasulyeli Dondurma
-
- Baharatlı Edamame Crucian
-
- Sarımsak Krizantem
-
- Sincan büyük tabak tavuk
