g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Hindistan Cevizi Kremalı Pamuk Rulo - Yemeği

Malzemeler

Tuzsuz tereyağı

55 g

Düşük glütenli un

65 g

Bütün yumurta

1 parça

Süt

65 g

yumurta sarısı

Pudra şekeri

70 g

protein

Aksesuarlar: 100 gr krema, orman reçeli, 1 çorba kaşığı kıyılmış hindistan cevizi, birkaç damla limon suyu

[Baicui Happy Baking] Hindistan cevizi kremalı pamuk rulo uygulaması 1 Yağı küçük parçalar halinde kesin ve tencereye koyun, tereyağı kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın, ocağı hemen kapatın (kısık ateşte kullanılmalıdır)

2 Tereyağı kaynarken unu dökün ve eşit şekilde karıştırarak sıcak bir hamur yapın

3 Porsiyonlara süt dökün ve iyice karıştırın

4 Bir bütün yumurtayı ve dört yumurta sarısını karıştırın ve iyice karıştırın, 4 kez sıcak hamura ekleyin ve iyice karıştırın

5 Karıştırılan hamur, resimde gösterildiği gibi ince bir hamur haline gelir ve 10 dakika bekletin

6 Limon suyuna 4 yumurta akını ekleyin, porsiyonlara ince şeker ekleyin ve çırpın, çırpma teli keskin köşeler göründüğünde ve uç hafifçe büküldüğünde ve hafifçe sarktığında kuru köpürür. Karıştırma sırasında grenli görünür ve karıştırma çok zahmetlidir ve yumurta beyazları düzensizdir

7 Çırpılmış yumurta akı hamurunun 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve lastik bir spatula ile iyice karıştırın, fazla karıştırmamaya dikkat edin.

8 Karışık hamuru orijinal 2/3 yumurta akı hamuruna dökün, eşit şekilde karıştırın, tamamen karıştırın ve kalın ve hassas bir kek hamuru yapın

9 Karıştırılmış hamuru yapışmaz bir fırın tepsisine dökün veya yağlanmış kağıtla yayın, yüzeyi düzleştirin, fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtın, üst ve alt ateşleri yaklaşık 20 dakika pişirin, yüzey altın sarısıdır, kürdan ile deneyin Ortada, kürdan çıkarın ve yapışkan olmayacak, bu hazır olduğu anlamına geliyor (Pastanın renginin çok koyu olduğundan endişe edin, üst ızgaraya bir parça kalay folyo koyabilir ve 10 dakika pişirdikten sonra pastayı renklendirmek için kalay folyoyu çıkarabilirsiniz)

10 Pişirdikten sonra, pastayı çıkarın ve pastayı ters çevirerek kurutma rafına koyun ve renkli tarafı doğrudan çevirin (Elbette, eğer sarılmış ön taraftaki renkli tarafı seviyorsanız, ters çevirmenize gerek yoktur. Epidermis parçalandı) Soğumaya bırakın

11 Hayvan çırpılmış krema + dağıtmak için 8'e birlikte sıkın, akmıyor

12 Kremayı kek diliminin üzerine yayın, ucunda yaklaşık 3 cm bırakarak sürün.İki tarafa da sürülebilir (meyve eklemek isterseniz üzerine biraz krema sürün ve yüzeye sürün)

13 Yağlı kağıdı ve kek dilimlerini kaldırın ve hafifçe içe doğru yuvarlayın, ardından pastayı homeopatik olarak hızlıca sarın, pişirme kağıdına sarın ve buzdolabında bekletin