Sonbahar Ortası Festivali yaklaşıyor, Küçük arının etrafı şenlik havasıyla doludur. Sonbahar Ortası Festivali kültürünün halkımız üzerindeki etkisi Bahar Şenliği'ninkinden daha az değildir. "Yeniden birleşme, mutluluk, tatlılık, birlik, uyum" demektir, Tüm sıradan ve güzel dileklerimizi temsil eder. Ve beş bin yıllık geçmişi olan büyük bir gurme ülkesi olarak, İyi dileklerimizin taşıyıcısı olarak festivaller doğal olarak yemek için vazgeçilmezdir. Dragon Boat Festivalinde pirinç köfteleri ve Lantern Festivalinde yapışkan pirinç topları yiyin. Mooncakes, Sonbahar Ortası Festivalinin en önemli bölümüdür. Kantonlu bir arı olarak Memleketimdeki Sonbahar Ortası Festivalini ne zaman düşünsem, Zengin ve tatlı nilüfer ezmesi lezzetini ilk hatırlayan tat tomurcukları olmuştur. Yağlı ve kumlu tuzlu ördek yumurtası ile servis edilir, Ağızda tatlı ve tuzlu tadı unutulmaz. Bu, Little Bee'nin en sevilen yerel lezzetlerinden biri olan Kanton tarzı ay kekleridir. Pek çok Guangdong mutfağı var, Kanton tarzı ay kekleri ana akımlardan biri olabilir ve hem iç hem de dış onarımlara bağlıdır. Pasta yüzeyi, açık ve üç boyutlu güzel anlam desenleriyle altın ve parlaktır. İç kısmı yüksek kaliteli malzemelerdir, ince ve dolgular bakımından zengindir ve tadı nemli ve yumuşaktır. Çay ve şarabın hepsi uyumludur ve tadı yumuşaktır, insanları yemekten asla yorulmaz. Festival sezonunun arifesinde, Küçük Arı, hafızasındaki güzel memleket lezzetini herkesle paylaşacak! Çok amaçlı un 100 gram süt tozu 5 gram Şurubu ters çevir 75 gram Jianshui 1 g Fıstık yağı 25 gram Lotus tohumu ezmesi Yaklaşık 400 gram yumurta sarısı 20
Aracı kullanın: Daogrs S1
Ters şuruba sıvı sabun ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın, ardından fıstık yağı ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın.
Un ve süt tozunu dökün.
Hamuru yoğurun, streç filmle sarın ve 1 saat bekletin.
Dolguyu bölün. Yumurta sarısı sarılacağı için dolgu kısmı cilt dolgusunun 3: 7 oranına göre 35 gr yani yumurta sarısı + lotus tohumu ezmesi = 35 gr yeterlidir.
Yumurta sarısını nilüfer tohumu ezmesi ile sarın, ardından bölünmüş dolguları streç film ile kapatın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Hamuru bir kenara koyduktan sonra 15 grama bölün ve streç filmle kenara koyun.
Tek kullanımlık eldivenler giyin, bir turta kabuğu hamuru alın ve avucunuzun üzerinde düzleştirin.
Dolguyu hamurun ortasına koyun.
Turta kabuğunu yavaşça yukarı itmek için iki elinizi de kullanın ve lotus tohumu ezmesini lotus tohumu ezmesi tamamen kaplanana kadar sarın. Yoğunluğa dikkat edin, turta kabuğunu eşit kalınlıkta yapmaya çalışın ve dolguyu göstermeyin.
Sardıktan sonra top olur.
Ay kek kalıbının üzerine biraz un serpin ve ardından fazla unu atın.
Top hamurunu fırın tepsisine koyun, ay kek kalıbını doğrudan hamurun üzerine bastırın ve ay kek kalıbını bastırın.
Ay keki kalıbından bahsettiğinizde, boş ay keki hazırdır.
Tüm ay keki embriyolarını yapın.
Ay kekinin yüzeyine biraz su püskürtün.
Ay keklerini fırının alt orta kısmına koyun.
Önceden 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 5 dakika pişirin.
Ay keki kalıbı şekillendirildikten sonra çıkarın ve yumurta sarısı suyu ile fırçalayın (sadece yüzeyi değil, kenarı değil).
Fırına koyun ve etrafı tambur şekline gelene ve kabuğu eşit şekilde renklenene kadar 160 derecede 15 dakika pişirin.
Ay keklerini yağa dönmeden önce çıkarın, soğumaya bırakın, mühürleyin ve saklayın.
Yaptığım tarifleri beğendiyseniz, lütfen daogrs_china'ya daha fazla dikkat edin ~
-
- Çiftlik Evi Lamei Kombine Buhar
-
- Çiftçinin kızarmış domuz etinin yağsız versiyonu
-
- Kıyılmış biber ve kokmuş tofu ile buharda pişirilmiş edamame
-
- Geleneksel Kızarmış Domuz Eti
-
- Çiftlik Evi Kızarmış Domuz Eti
-
- Elbette Şükran Günü'nde tavuk yemelisin!
-
- Şükran günü limonlu kekikli rosto tavuğu sebzeli (Noel kızarmış tavuk için genel tarif)
-
- balkabağı pastası
-
- Anneler Günü Şükran Günü Elma Kulesi
-
- Şükran günü yemekleri (5.20)
-
- Şükran günü çalışma yemeği
-
- Şekerlenmiş süt ile Şükran günü tofu
