Ağır versiyon [el kapma kuzu] - Yemeği
kuzu omuz sapı 2 parça Amomum 2 parça Biber Yaklaşık 2 yemek kaşığı Beyaz kakule 2 parça Defne yaprağı 1 Rezene 1/2 yemek kaşığı Tsaoko 1 parça karanfil 3 Havlıcan 1 parça zencefil 6 parça Şarap pişirme tuz
Aşama 1
Kuzuyu yıkayın (kuzu omuz sapı kullanarak ~ ön sapı nasıl tercüme edeceğimi bilmiyorum ~ ön sapı?), Daha sonra kullanmak için haşlayın
Adım 2
2 amomum, yaklaşık 2 yemek kaşığı Çin biberi, 2 beyaz kakule, 1 parça defne yaprağı, 1/2 yemek kaşığı kimyon, 1 çim meyvesi, 3 karanfil, 1 havlıcan, 6 zencefil (İngiliz eti kan akıtılmaz ~ Baharat versiyonu yapmak daha iyidir ~ Baharat torbası yapmak için gazlı bez torbasına koyulabilir ~ Hiç yok ~ Sadece koyun ve birlikte pişirin ~)
Aşama 3
Beyazlatılmış kuzu eti ve baharatları bir araya getirin ~ Biraz pişirme şarabı ekleyin ve kuzu üstü örtülmeyene kadar su ekleyin ~ Elektrikli düdüklü tencerede dana ve koyun eti bir kez basılır ve sonra doğal olarak söndürülür ~ Kapağı açın ve tuz ekleyin ~ İyice karıştırın ve bir gece bekletin (tadına bakın)
4. adım
Ertesi gün dilimleri çıkarın, doğrudan yiyin veya tuz ve karabibere daldırın (yumuşak ~ ezilmiş ~ kalın dilimler kesmek için ~ veya elle yırtılır gibi)
