Orta derecede sert ve yumuşak aromalara sahip şeftalileri tercih edin.Burada Kubo şeftalilerini tercih ettim, etli dokulu şeftalileri yemek istiyorsanız daha sert olan şeftalileri tercih edin.
Şeftalileri soyun.Kubo şeftalileri çekirdekten çıkarılabilir, en iyisi kaynar su ile haşlamamak çünkü aroma kaybolacaktır.
Şeftalileri soyduktan sonra küçük parçalar halinde kesin.
Limon suyunu sıkın ve şeftali parçalarıyla birlikte bir güveç içine dökün.
Beyaz şekeri tencereye dökün.
Altı saatten fazla marine edin Şeftaliler resimdeki şekle gelince pişirmeye başlayabilirsiniz.
Tencere kaynadıktan sonra, pişirmeye devam etmek için yavaş ateşe çevirin.
Pişirme işleminin tamamı yaklaşık kırk dakikadır.Tatlının yapışkan ve hafif akışkan olup olmadığını görmek için ısıyı kapatın.Son tarifime bakabilirsiniz.
Cam şişe sterilize edildikten sonra şişeleme yapılabilir. 24 saat buzdolabında saklandığında en iyi tadı verir.
Böylesine güzel bir şişe şeftali sosu başarıyla elde edildi ...