Balık kafalı güveç - Yemeği
Şişman başlı balığın balık kafasını kesin, solungaçlarını çıkarın, balık kafasını yıkayın ve suyu boşaltın (su yüzeyine bastırmak için bir mutfak havlusu kullanmak en iyisidir)
Tüm tatlandırıcılar hazırdır, tencereyi ısıtın ve yağı koyun, bir kaşık tuz koyup sonra balık kafasını dökün.Balık kafasının kızarmaması ve dönmesi zor olacak şekilde önce tuzu koyun.
Balık kafasını her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın, ardından sırasıyla biber, tarçın, yıldız anason, zencefil ve sarımsak ekleyin, iki dakika sonra fasulye ezmesi, kırmızı biber sosu, hafif soya sosu ve sirke ekleyin
Sos bittikten sonra berrak su ilave edin ve balık kafasının üçte ikisini daldırın.İki yemek kaşığı tuz ekleyin ve orta-yüksek ateşte çorba kalınlaşıncaya kadar pişirin, lezzeti tadın ve uygun miktarda tavuk esansı ekleyin.
Çorba kıvamına geldikten sonra, doğranmış yeşil biber, kırmızı biber, yeşil soğan ve kişnişi garnitür olarak ilave edin.
Bitmiş ürün, çok basit bir yemek mi?
