Malzemeler
Sığır eti dilimleri
250 gram
Aksesuarlar: Flammulina velutipes 150 gr rattan biber 10 gr sarı fener biber sosu 50 gr yeşil darı baharatlı 3 kırmızı darı baharatlı 3 sarımsak 10 diş zencefil 2 dilim yemeklik şarap 1 yemek kaşığı beyaz sirke 1 tatlı kaşığı beyaz şeker 1 çay kaşığı tuz 2 gram salata yağı 10 ml et suyu 200 ml
Asma biber ve ekşi çorba ile dana eti nasıl hazırlanır 1 Malzemenin hazırlanması
2 Zencefili soyun ve dilimleyin, sarımsakları dilimleyin, darı biberini küçük parçalara ayırın; yeşil ve kırmızı darı küçük parçalar halinde kesin
3 Enoki mantarlarını çalkalayın, kaynar suda haşlayın, çıkarın ve derin bir kasenin dibine koyun.
4 Başka bir tencereye su dökün, suyu kaynatın, şarap ekleyin ve dana dilimlerini çabucak buğulayın
5 Enoki mantarlarının üzerine hafifçe yuvarlayın ve yayın
6 Ocağın gücünü açın, ateş gücünü 8. vitese getirin, tencereyi ısıtın, salata yağını dökün ve zencefil ve sarımsak dilimlerini kızgın yağ ile soteleyin
7 Sarı fener biber sosu koyun ve bir süre kavurun; pişirme şarabı ve et suyu ekleyin
8 Çorba tabanını çıkarmak için süzgeç kullanın
9 Sarı fener biber sosu, beyaz şeker ve tadı tuzu ekleyin
10 Beyaz sirkeyi dökün ve ocağı kapatın
11 Çorba tabanını bir kaseye dökün,
12 Sığır eti dilimlerinin üzerine hintkamışı biberi ve darı baharatlı dilimler koyun
13 Kokuyu artırmak için 8 ml sıcak yağ dökün
-
- Kişniş dolması köfte
-
- Kızarmış Karides Kraker
-
- Tavada kızartılmış istiridye
-
- Kızarmış agav
-
- Karabiberli Dana ve Kuşkonmaz Ruloları
-
- Mikrodalga versiyonu sütlü tahıl
-
- Havuçlu kızarmış domuz filetosu
-
- Tavada kızartılmış pelin
-
- Enoki Mantarlı Sığır Eti
-
- Kızarmış balık külçeleri
-
- Zijiang Kızarmış Ördek
-
- Kızarmış Ördek Eti
