Malzemeler
Spagetti
300 gram
Aksesuarlar Makarna sosu 1 torba soğan ve yarım kereviz 120g domuz eti dolgusu 120g zeytinyağı uygun miktarda tuz
Makarna yöntemi 1 Malzemeler hazır, doğranmış maydanoz, soğan ve kıyılmış domuz etidir.
2 Bir tencereye yeterince su koyun, 2 çay kaşığı tuz ve bir kaşık zeytinyağı ekleyin. (Tencere için derin bir tencere seçmeye çalışın. Makarnanın dibe yapışmasını önlemek için daha fazla su kullanmalısınız. Uygun miktarda tuz ve zeytinyağı koymak yapışmayı önleyebilir)
3 Suyu kaynatın ve makarnayı içine yayın. (Bunu bir batı yemek programında izledim. Makarnayı bir araya getirirken, bir arada tutun ve sonra farklı olması için yavaşça açın. Tencereye koyduğunuzda karıştırmayın, kökleri yumuşayana kadar bekleyin ve sonra yavaşça suya karıştırın. Evet)
4 Erişte yumuşayana kadar karıştırmak için acele etmeyin, dibe yapışmasını önlemek için ortada karıştırmayı unutmayın Makarnanın yumuşaklığına bağlı olarak yaklaşık 7-10 dakika sürecektir. (Renk açık sarı olana kadar kaynatılır, alındığında daha pürüzsüz olur, sert çekirdek yoksa ocağı kapatabilir, tecrübeniz yoksa bir parça alıp tadına bakabilirsiniz)
5 Makarnayı çıkarın, nemi kontrol edin, uygun miktarda zeytinyağı dökün ve iyice karıştırın. (Soğuk erişte yemeyi seviyorsanız, suyu soğuduktan sonra kurumasına izin verebilirsiniz)
6 Tencereyi ısıtın, zeytinyağı, soğuk yağ ve soğanı ekleyin, karıştırın.
7 Domuz yağı dolgusunu ekleyin, yaymak için kızartın ve rengini değiştirin.
8 Makarna sosunu ekleyin.
9 Doğranmış kerevizi ekleyin.
10 Bir kaşık makarna çorbası alın. (Makarna çorbasında tuz var bu yüzden tuz eklemeye gerek yok)
11 Isıyı kısık ateşe düşürün ve ocağı kapatın. Erişteleri sosla karıştırın, iyice karıştırın ve yiyin.
-
- Beyaz turp işkembe çorbası
-
- Tatlı ekmek
-
- Bademli kurabiye
-
- Tavuk kemiği, kırmızı hurma ve yumurta çorbası
-
- Mantarlı Kızarmış Havuç
-
- Peynirli Çörekler
-
- Fermente soya peyniri soslu buharda pişirilmiş domuz eti
-
- ananas kızarmış pilav
-
- Havuç ile kızarmış sarımsak filizi karıştırın
-
- Vanilyalı yoğurt
-
- Sophora japonica pirinç topları
-
- Erişte Soslu Kızarmış Bezelye ve Havuç
