Patlıcanlı Kek - Yemeği
Patlıcanı doğrayın, ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Bir çay kaşığı tuz ekleyin, sıkıca sıkıştırın ve suyu sıkın.
Sıkıştırın ve sıkıştırın.
Sonra bir süre marine edin, patlıcan daha fazla su üretecektir.
Suyu boşaltın ve suyu olabildiğince sıkıştırın. Patlıcan küçük bir tutam haline gelir.
Patlıcan içine hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker, MSG koyun ve patlıcan turşusu yapın. Şimdi biraz daha tuzlu olması önemli değil, daha sonra su ve un eklemeniz gerekecek. Patlıcan lezzetli olması için mümkün olduğu kadar uzun süre marine edilmelidir. (Baharatı doğrudan unun içine koymakla aynı şey değildir)
Çubukları kaldırdığınızda damlayan ince bir yulaf lapası gibi çok ince bir hamur yapmak için yumurta, un, yeşil soğan ve su ekleyin. (Bu sırada tuzlu unu tadın)
Tavaya biraz yağ ekleyin ve her iki tarafı da altın olana kadar yayın.
Potun dışında. Annemin üç tabakasını yiyebilirim. . .
