g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil soğan erişte - Yemeği

Malzemeler

Tel şehriye

350 g

Frenk soğanı

60 g

soğan

50 gram

kurutulmuş karides

50 gram

Aksesuarlar: 300 gr yağ, tuz, hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı, koyu soya sosu, 1 tatlı kaşığı, şeker, 10 gr tavuk özü, 1 yemek kaşığı, istiridye sosu, beyaz biber, orta derecede pişirme şarabı, 2 çay kaşığı, biber, 10 anason, 4 defne yaprağı, 1 parça

Yeşil soğan yağı ile erişte uygulaması 1 El rulo 350 gram ince dilimlenmiş erişte yumurtalı İlginizi çekiyorsa lütfen tarife bakın:

2 Deniz pirincini suyla yıkayın, 1 çay kaşığı pişirme şarabı ve uygun miktarda beyaz biber ekleyin, 20 dakika bekletin

3 Buharlı pişiriciye soğuk su koyun ve 10 dakika buharda pişirin. Deniz pilavını çıkarın (buharda pişirilmiş deniz pirinci çorbasını atmayın, daha sonra kullanacaksınız)

4 doğranmış frenk soğanı, rendelenmiş soğan

5 Biber, anason ve defne yapraklarını suyla ıslatın

6 Tencereye 300 gram bitkisel yağ ekleyin, doğranmış soğan, karabiber, anason ve defne yapraklarını ekleyin ve kısık ateşte yavaş yavaş kızartın

7 Soğan parçalanana kadar kızartın

8 Soğan parlayana kadar kızartırken beyaz soğanı ekleyin ve soğan parlayana kadar kısık ateşte kızartın.

9 Taze soğanları ekleyin ve kızartmaya devam edin

10 Yeşil soğan yapraklarının sararıncaya ve hatta siyaha dönmesine izin verin, ocağı kapatın. Arpacık soğanı ve yağı dökün ve bir kenara koyun.

11 Yeşil soğan ve yeşil soğan yağını dökün ve bir kenara koyun.

12 Sos yapmak için hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, şeker, tavuk özü ve buharda pişirilmiş deniz pirinci kullanın

13 Tencereye uygun miktarda yeşil soğan yağı ekleyin, pişirmek için deniz pirinci ekleyin, 1 çay kaşığı pişirme şarabı ekleyin, biraz karıştırın

14 Hazırlanan sosu ekleyin, 1 dakika kaynatın, ocağı kapatın ve servis edin.

15 Tencereye temiz su ekleyin ve kaynatın, erişteleri ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın, yarım kase soğuk su dökün ve tekrar kaynatın (eriştelerin birbirine yapışmaması için pişirirken birkaç damla bitkisel yağ ekleyin), erişteleri çıkarın ve erişteleri soğuk su altında tutun. Nem.