Limonlu Üzüm Soslu Domuz Kaburga - Yemeği
1. Kaburga, limon ve ballı greyfurt sosu hazırlayın.
2. Kaburgalardaki kanı temiz suyla yavaşça durulayın, ardından kaburgaları beyazlatmak için kaynar suya koyun ve ardından kaburgaların üzerindeki köpüğü temiz suyla durulayın.
3. Başka bir tencereye su koyun ve 40 dakika pişirin.
4. Pirzola piştikten sonra çıkarın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
5. Greyfurt reçeli ve limon dilimleri hazırlayın.
6. Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün, limon dilimleri ekleyin, limon suyunu bir spatula ile sıkın ve fruktozu kısık ateşte kızartın.
7. Süzülen yedek pirzolaları tencereye dökün ve karıştırarak her iki tarafı da kızartın.
8. Uygun miktarda su ve hafif soya sosu dökün ve su kuruyana kadar pişirin.
9. Ayrı bir tencereden 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve ardından greyfurt ezmesi dökün.
10. Kaburgaları dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın ve her kaburga greyfurt sosuyla kaplayın.
