Pastadan basit, pirinç kekinden daha lezzetli, şekersiz, daha az yağ ve kalsiyum takviyesi, özellikle egzersiz ve çiğneme için faydalıdır! - Yemeği
Parmak Ekmek Çubuğu Referans Ay Yaşı: 12M + Bugün sizlerle asla bozulmayacak bir parmak ekmek çubuğunu paylaşacağım.Onu ovup pişirebilirsiniz.Fermantasyon çok iyi olmasa bile bebeğin diş çıkarma çubuğu olarak yiyebilirsiniz. Maya 1 g Yemeklik yağ 5 gram Susam tozu 10 gram Yüksek glütenli un 80 gram Düşük glütenli un 25 gram Formül sütü 65 ml
Aşama 1
İçindekiler: 1 gr maya tozu, 5 gr yemeklik yağ, 10 gr susam tozu, 80 gr yüksek gluten unu, 25 gr düşük glutenli un, 65 ml formül süt
Adım 2
Maya tozunu mama sütüne dökün, iyice karıştırın ve 5 dakika bekletin. »Mayayı tamamen aktive etmek için 5 dakika bekleyin.
Aşama 3
Düşük glütenli unu yüksek glütenli una dökün, ardından aktif formül sütü ve yemeklik yağa dökün.
4. adım
Bir topak haline getirin.
Adım 5
Bir yoğurma pedine dökün ve yumuşak ve yapışkan olmayana kadar yoğurun.
6. Adım
Yoğurulmuş hamuru bir kaseye koyun, streç filmle örtün, fırına koyun ve 30 dakika kabarmaya bırakın. »Kullandığım fırının fermantasyon işlevi var ve bu şekilde fermantasyonun başarı oranı daha yüksek. Anneler bu işleve sahip değilse, ılık su fermantasyonu ile de yapılabilir ve başarı oranı da yüksektir. Ilık su fermantasyon yöntemi: Buharlı pişiriciye yaklaşık 40 derece ılık su dökün ve hamuru mayalanması için buharlayıcıya koyun.
7. Adım
Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin.
8. Adım
Mayalanmış hamuru çıkarın ve gazı yoğurun. »Annelerin bir süre yoğurması gerekiyor, eğer onu yırtıp büyük kabarcıklar yok mu diye bakarsanız yoğurma tamamlanmış demektir.
9. Adım
Hamuru yaklaşık 10 g'lık küçük dozlara bölün ve şeritler halinde yoğurun. »Baoma, bebeğinin çiğneme yeteneğine göre boyut ve kalınlığa karar verebilir ~
10. adım
Fırın tepsisini silikon yağlı kağıtla örtün, yoğrulmuş ekmek çubuklarını koyun, streç filmle örtün ve ikinci kez oda sıcaklığında 10 dakika bekletin. »Pişirme sırasında birbirine yapışmasını önlemek için parmak ekmeği çubukları arasında yeterince boşluk bırakın ve pişirme sırasında ısının daha eşit olması için boyut mümkün olduğunca tutarlı olmalıdır.
11. adım
Fırını önceden 180 derece ısıtın.
Adım 1/2
Fermente ekmek somununun yüzeyine biraz temiz su püskürtün. »Burada su püskürtmenin amacı, ekmek çubuklarının piştikten sonra yüzeyinin çatlamasını önlemektir ~
13. adım
Susam tozu serpin.
14. adım
Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 180 derece ısıtın ve 20 dakika pişirin.
Adım 15
Pişirdikten sonra fırın tepsisini çıkarın ve soğumaya bırakın. »Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kavanoza koyun ve saklayın, 2 gün içinde yiyin ~
16. adım
Yumuşak ve lezzetli parmak ekmek çubukları tamam ~ Hafif süt kokusu ve çıtır çıtır dokusu.İster molar dönemde bir bebek olsun, ister bir aylık bebek olsun, elde iri ağız dolusu ile yenir, en önemlisi İçiniz rahat olsun ~
