Mevsim Sebzeleri ve Karidesli Topak Çorbası - Yemeği
1. Önce karidesleri temizleyin, karides ipliğini çıkarın, soyun ve yıkayın, ardından karides kafasının beynini boşaltın ve bir kenara koyun
2. Yeşilleri küçük parçalar halinde doğrayın ve soğanları doğrayın
3. Karidesleri doğrayın
4. Una yavaşça soğuk kaynamış su ekleyin, gevşek toz kalmayıncaya kadar topak oluşturmak için eklerken karıştırın.
5. Tencereye sıvı yağ ekleyin, Karides kafaları küçük ateşte yavaşça karıştırılır, bu arada karides kafaları güzel kokmaya başlayınca karides başlarına spatula ile bastırarak doğranmış soğanın içine dökün ve karıştırmaya devam edin.
6. Karides dilimlerini ve kalp saplarını ekleyin (sebzeler o anda pişirilmesi kolaysa), az miktarda soya sosu ile eşit şekilde karıştırın ve karıştırın
7. İçermez su ekleyin, bir süre kaynatın (esas olarak karides kafalarının umami tadını pişirmek için)
8. Yaprakları ekleyin ve karides başlarını çıkarın
9. Gnocchi ekledikten sonra sürekli karıştırın, uygun miktarda tuz ekleyin ve koyulaşıp tencereden çıkana kadar pişirin
10. Kurulum ~
11. Meyveyi eşleştirin
