Malzemeler
Domuz kıyması
100 gram
Shiitake
100 gram
Yumurta
50 gram
Tatlı patates unu
30 g
Aksesuarlar: Bezelye 15 gr küçük kırmızı biber 5 gr arpacık soğanı 10 gr zencefil 5 gr tuz 10 gr domates sosu 10 gr salata yağı 5 ml su 20 ml şeker 3 gr
Domates sosuna rengarenk mantarlar nasıl doldurulur 1 Domuz göbeğini kıyma haline getirin, yeşil soğanı ve zencefili doğrayın ve küçük kırmızı biberi halkalar halinde kesin
2 Suda uçan bezelye, sarı bezelye yumuşamadan önce kaynatılmalıdır.
3 Shiitake mantarlarının saplarını çıkarın, tuzlu suya batırın ve süzün
4 Et dolgusuna bir yumurta, doğranmış yeşil soğan, tuz, kıyılmış zencefil ve tatlı patates tozu ekleyin
5 Eşit olarak kuvvetlice çırpın, iki kez su ekleyin ve kalınlaşana kadar çırpın.
6 Kıymayı shiitake mantarı kapağına doldurun ve küçük bir tepe şekli oluşturun, köfte üzerine bezelye ve kırmızı biber ekleyin
7 Doldurulmuş pirinci 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin
8 Buharda pişirilmiş doldurulmuş suyu tavaya koyun.
9 Sosun üzerine domates sosu, şeker, tuz, tavuk özü ve salata yağı ekleyin ve ince yulaf lapasında kızartın
10 Gorgon suyunu doldurulmuş mantarların üzerine dökün ve servis yapın
-
- Kar lotus mango suyu
-
- Mevsimlik Sebzeli Tost Pizza
-
- Kırmızı Şarap ve Lychee'de Kızarmış Mersin Balığı
-
- Yeşil soğan tofu muhallebi
-
- Papaya ve Öküz Kuyruğu Çorbası
-
- Kızarmış pirinç shaomai
-
- Baharatlı tofu
-
- Lif Kabağı Tofu Yumurta Çorbası
-
- Sarımsak Amaranth
-
- Sarımsaklı Fıstık
-
- Lahana Domuz Mantısı
-
- Yapışkan pirinç hurması
