1. Öğle yemeği etini doğrayın ve kenara koyun.
2. Yumurtaları çırpın, doğranmış öğle yemeği etini, tuzu ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Küçük kızartma tavasının tabanına eşit miktarda yağ sürün ve karışık yumurta sıvısını tavaya dökün.
4. Omleti bir tarafı kızarttıktan sonra ters çevirin ve her iki tarafı da kızartıldıktan sonra tavadan çıkabilir.
5. Bir bardak ballı greyfurt çayı yapın ve besleyici bir kahvaltı tamamlanır.