Klasik Kanton Ay Pastası - Yemeği
Bu tarif, 30 adet 65g ay keki yapabilir Mooncake kabuk kısmı: Şurubu ters çevir 230 gram Jianshui 5 g Fıstık yağı 90 g Çok amaçlı un 350 gram Tuzlu Yumurta Sarısı 30
Aşama 1
Yer fıstığı yağı, sıvı sabun ve şurubu eşit şekilde karıştırın, çizgiler gelene kadar karıştırın, orta boy tozu dökün ve eşit şekilde karıştırın, yeni saklama torbasına koyun, kapatın ve yaklaşık 2 saat bekletin.
Adım 2
Hazırlanan hamuru 22 gr erişteye bölün
Aşama 3
Bu ay keki dolgusudur, yumurta sarısı ve fasulye ezmesinin toplam ağırlığı 40 gramdır.
4. adım
Hamur dolguyla kapatılır
Adım 5
Kabartmaya hazır
6. Adım
Kabartmalı
7. Adım
Kabartmalı kaplama
8. Adım
Kabartma tamamlanır ve tüm ay keklerinin yüzeyine su püskürtülür
9. Adım
Çıkarın ve üzerine ince bir tabaka yumurta sarısı sürün, aşırıya kaçmayın, aksi takdirde desen belirsizleşir, aynı zamanda fırın sıcaklığını 160 dereceye ayarlayın, yumurta karışımını fırçalayın ve yaklaşık 15 dakika fırında pişirin.
10. adım
Su püskürtün ve 210 derecede fırında yaklaşık 3 dakika pişirin
11. adım
Bitmiş resim
Adım 1/2
Çizgiler net, yağ döndüğünde yiyebilirsin Kırmızı ay pastası
önceki
Su Tarzı Beş Nen Ay Pastası
Sonraki
