Meyveli Pizza - Yemeği
1. 200 gr ılık suyu (yaklaşık 35 derece) 4 gr mayaya dökün, karıştırın ve 10 dakika bekletin
2. 350 gr unu 3 gr tuzla karıştırın, mayayı dökün ve dökerken karıştırın
3. Hamuru 15 dakika yoğurun, üzerine bir kat zeytinyağı sürüp streç film ile örtün ve 2-3 saat bekletin.
4. Hamuru parmaklarınızla dürtün ve geri tepmezse fermantasyon başarılı olur
5. Hamurdaki kabarcıkları çıkarmak için oklava kullanın ve 20 dakika mayalanmaya bırakın.
6. Hamuru bir krep haline getirin, demir tavayı bir kat zeytinyağı ile kaplayın, bir çatalla demir tavaya koyun (pişirme işlemi sırasında şişmeyi önlemek için), bir kat yoğunlaştırılmış süt ile kaplayın ve ardından bir kat domates sosu ile kaplayın
7. Altına biraz peynir serpin, muz, jambon ve ejderha meyvesi ekleyin
8. Son olarak peyniri serpin, damak zevkime göre pizzayı daha çok severim, bu yüzden daha çok serpiyorum
9. Fırının ortasına 200 derece 15 dakika koyun (pizzanın durumuna göre zamanı ayarlayabilirsiniz, peynir eriyecek ve pizza altın olacaktır)
10. Pizza tavadan çıktı, ipek çiziyor (benim fırınım nispeten küçük ve yapılan fırın 6 inç)
