Malzemeler
Sığır eti sakatatı
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, havuç, domates, yeşil soğan, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, köri tozu, yemeklik şarap, hafif krema, kişniş kökü, tavuk özü, doğru miktarda
Köri sığır sakatatı nasıl hazırlanır 1 Hammadde resmi
2 Sakatatı yıkayın, bir tencerede suda yeşil soğan, zencefil ve şarap pişirin, 40 dakika pişirin, çıkarın
3 Sığır eti tendonlarını, dilini, işkembe ve dana panjurunu ayrı ayrı şeritler halinde kesin
4 Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve yeşil soğanı ince ince doğrayın, kişniş kökünü yıkayın; havucu ocak parçalarına kesin ve domatesi parçalara ayır
5 Taze soğan, zencefil, sarımsak, arpacık soğanı ve kişniş kökü bir koku için sotelenir
6 Köri tozunu koyun ve güzel kokulana kadar karıştırın.
7 Et suyu ekleyin, sakatat, domates, havuç, tuz, şarap ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte çevirin ve 30 dakika pişirin, tadına hafif krema ve tavuk özü ekleyin
8 Tamam
-
- Köri kaburga pilav
-
- Çorba tipi tatlı ekmek
-
- Domuz kızartma
-
- Tatlı ve ekşi iştah açıcı karides
-
- Yoğurt Tam Buğday Tostu
-
- Kızarmış yapışkan pirinç
-
- Baharatlı Kızarmış Erişte
-
- Un Makaron
-
- Kıymalı Kapari
-
- Lotus tohumları ve kırmızı fasulye bir ısırık
-
- Fıstık ve Şeftali Cipsleri
-
- Üç Taze Tofu
