Sütlü Mantou - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek glütenli un 500 g
- Süt 150 gram
- Ilık su 100 gram
- Maya 5 gram
- Şeker 100 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Un ve şekeri iyice karıştırın;
-
2 Maya tozunu önceden 35 derece ılık suyla karıştırın, beş dakika bekletin, dökün ve karıştırın;
-
3 Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın;
-
4 Hamurdaki havayı yoğurun;
-
5 Küçük parçalar halinde kesin;
-
6 Yuvarlak bir şekilde yoğurun ve 30 dakika daha mayalanmaya devam edin;
-
7 Tencereyi soğuk su altında 25 dakika yüksek ateşte buharlayın;
-
8 Ocağı kapatın ve buhar tepsisini çıkarın.
